À frente do Que Seja Doce, Felipe Bronze ‘entrega’ jurada e revela sua sobremesa favorita: Cocada Queimada Cremosa

À frente do Que Seja Doce, Felipe Bronze ‘entrega’ jurada e revela sua sobremesa favorita em um momento descontraído do programa. O chef e apresentador contou que reconhece o gosto da jurada Tábata Romero apenas pela expressão facial e revelou que suas sobremesas prediletas são as tradicionais com gema e coco. Se você também ama uma cocada escurinha, cremosa e cheia de sabor, aprenda a preparar esta receita irresistível em casa!

Ingredientes da Cocada Queimada Cremosa

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

• • • 1 xícara (chá) de água morna

• • • 200g de coco ralado em flocos (de preferência fresco)

• • • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1 lata de leite condensado (395g)

• • • 3 gemas de ovos peneiradas

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter lentamente até formar um caramelo dourado e homogêneo.

1. 1. • Adicione a água morna aos poucos e com cuidado. Mexa constantemente até dissolver os torrões de açúcar e obter uma calda lisa.

1. 1. • Acrescente o coco ralado e a manteiga. Misture bem por cerca de 5 minutos para que o coco absorva a calda caramelizada.

1. 1. • Adicione o leite condensado e as gemas peneiradas, misturando continuamente em fogo baixo para garantir a textura cremosa perfeita sem empelotar.

1. 1. • Cozinhe até o doce começar a soltar levemente do fundo da panela, mantendo uma consistência bem aveludada.

1. 1. • Desligue o fogo, transfira a cocada para uma travessa ou potinhos individuais e deixe esfriar antes de servir.

Dicas do Chef para o Docinho Perfeito

À frente do Que Seja Doce, Felipe Bronze ‘entrega’ jurada e revela sua sobremesa favorita destacando que combinações com coco e gemas são imbatíveis. Para expandir seu cardápio de doces artesanais, experimente preparar em casa um clássico Quindim Tradicional ou aproveite a praticidade do Bombocado de Liquidificador para o lanche da tarde.

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• • • Quindim Tradicional

• • • Bombocado de Liquidificador

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