Muito se tem falado acerca dos benefícios do cacau em pó que, comparando com o chocolate em pó, é sem açúcar e contém alto teor de antioxidantes. Mas atenção: para usufruir ao máximo das propriedades do cacau e não trapacear a dieta devemos escolher cacau puro (cacau 100%), composto por somente sementes de cacau moídas e manteiga de cacau.
Se você gosta do sabor amarguinho do cacau em pó, prepare um delicioso brigadeiro de cacau em pó! Esta versão de brigadeiro gourmet não enjoa e não tem como ser doce demais, é perfeito para quem aprecia sobremesas com cacau em vez de chocolate. Confira aqui no TudoReceitas como fazer brigadeiro com cacau bem facilmente, com nosso passo a passo em fotos, e experimente!
6 pessoas
30m
Sobremesa
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Brigadeiro com cacau em pó:
1
Leve ao fogo baixo uma panela com a manteiga e espere derreter. Depois junte o sal e o cacau em pó, mexendo bem para dissolver os grumos facilmente. Uma dica adicional é usar uma colher de pau, pois ajuda a misturar melhor os ingredientes e evita queimar.
Dica: O sal ajuda a acentuar o sabor do cacau, porém é um ingrediente opcional.
2
Junte o leite condensado e fique mexendo até desgrudar do fundo da panela, como na foto. Esse processo pode levar cerca de 10 a 15 minutos, então tenha paciência. Nesse momento, desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado. Se quiser dar um toque especial, adicione uma pitada de canela, que combina bem com o cacau e intensifica o sabor.
3
Deixe esfriar o brigadeiro de cacau em pó 100% e modele porções com as mãos. Envolva no cacau em pó e está pronto! Para um acabamento ainda mais sofisticado, você pode passar os brigadeiros em nibs de cacau ou em raspas de chocolate amargo. Desfrute deste doce com cacau puro, ofereça ou venda e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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Para aprofundar ainda mais seu conhecimento sobre receitas com cacau, pode ser interessante explorar como o cacau é produzido e seu impacto na saúde. O cacau é rico em flavonoides, que são conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias e podem contribuir para a saúde cardiovascular.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 223,3 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Gorduras: 7,5 g
- Carboidratos: 35,8 g
- Fibra: 1,3 g
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