Receita de Arroz cubano tradicional

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Prepare todos os ingredientes necessários para que o processo de cozimento seja mais fácil e organizado. Isso garantirá que não falte nada no momento de cozinhar.

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Para o molho, coloque no copo do liquidificador o tomate cortado em pedaços, a cebola e o dente de alho. Bata muito bem até obter uma mistura homogênea.

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Coe o molho e coloque em uma panela. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, até obter consistência de molho. Tempere com sal e pimenta e, se for necessário regular a acidez dos tomates, adicione um pouco de açúcar. Este passo é crucial para equilibrar os sabores.

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Para o arroz, em uma panela adicione água com sal, cebola e o dente de alho. Deixe ferver e adicione o arroz. Cozinhe mexendo sempre por 15 minutos até ficar al dente. O tempo de cozimento do arroz depende do tipo de grão que é usado, por isso é importante verificar a textura durante o cozimento.

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Escorra o arroz e passe por água fria para evitar que o grão continue cozinhando. Reserve. Esta técnica ajuda a manter a textura do arroz, impedindo que ele fique excessivamente macio.

6

Corte as bananas em fatias longas, e frite em óleo a uma temperatura média até ficarem douradas de ambos os lados. As bananas fritas são um complemento essencial, trazendo um toque adocicado ao prato.

7

Em uma frigideira em fogo baixo tampada, frite o ovo em óleo durante 3 minutos, aproximadamente. No final, tempere com sal. Caso prefira, você pode ajustar o ponto do ovo de acordo com sua preferência pessoal.

8

No momento de servir, aqueça o arroz, cubra com o molho e acompanhe com ovo e banana. Seu arroz cubano tradicional está pronto. Aproveite bem este prato único que combina diferentes sabores e texturas para uma experiência culinária memorável!

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 615 kcal
• Proteínas: 15 g
• Gorduras: 2 g
• Carboidratos: 9 g
• Fibra: 5 g