Esta receita que apresentamos no TudoReceitas.com não é um simples arroz com frango, mas sim uma receita do Equador, preparada com ingredientes tradicionais desse país. No entanto, você poderá preparar o arroz con pollo facilmente em sua casa, porque é um prato fácil e prático, sem frescuras. Confira abaixo todo o passo a passo deste arroz com frango equatoriano, e experimente!
4 pessoas
45m
Prato principal
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Arroz com frango equatoriano:
1
Antes de fazer esta receita equatoriana, comece por reunir e preparar os ingredientes necessários. Certifique-se de que todos os ingredientes estão frescos e de boa qualidade, pois isso fará uma diferença significativa no sabor final do prato.
Dica: Sendo que nesta receita a banana será frita, prefira usar banana-da-terra, que não absorvente tanto óleo.
2
Em uma panela com água e o tablete de caldo, cozinhe o peito de frango em fogo médio por 40 minutos. Este tempo é essencial para garantir que o frango fique bem cozido e macio. Quando estiver pronto, retire, desfie e reserve o caldo, que será fundamental para dar sabor ao arroz.
Dica: Outra opção é usar sobras de frango.
3
À parte, prepare um refogado em uma panela em fogo médio com um pouco de óleo: adicione a cebola, o pimentão, a cenoura e os alhos macerados. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até estes ingredientes amolecerem e liberarem seus aromas. Este refogado é a base de sabor do prato, portanto, não tenha pressa durante este passo.
4
Depois adicione as ervilhas e o molho inglês, misture e cozinhe por mais alguns minutos. As ervilhas acrescentam uma textura e sabor únicos ao prato, enquanto o molho inglês traz um toque especial de umami, intensificando o sabor.
5
O passo seguinte desta receita do Equador é adicionar o arroz e 4 xícaras do caldo de cozimento do frango. Acerte o sabor com sal e pimenta, tampe e cozinhe o arroz pelo tempo indicado na embalagem do mesmo (cerca de 10 minutos deverão ser suficientes). Durante o cozimento, evite abrir a tampa para que o vapor não escape, garantindo que o arroz cozinhe uniformemente.
6
Enquanto isso, descasque a banana e corte em rodelas. Frite em óleo quente até que estejam douradas, e retire para um prato com papel absorvente. A banana frita é um acompanhamento tradicional que complementa o prato principal com sua doçura e crocância.
7
Finalmente, quando todos os ingredientes estiverem cozinhados, misture o frango desfiado com o arroz. Sirva esta receita de arroz com frango equatoriano acompanhada de banana frita, e diga-nos o que achou. Este prato é não apenas uma refeição, mas uma experiência cultural, trazendo um pouco do Equador para sua mesa. Bom apetite!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,057,5 kcal
- Proteínas: 37,5 g
- Gorduras: 52,5 g
- Carboidratos: 117,5 g
- Fibra: 6,3 g
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