Receita de Pirarucu assado no forno

O pirarucu é mundialmente famoso como o bacalhau da Amazônia por conta de sua carne branca, macia e muito saborosa. Esta Receita de Pirarucu assado no forno é uma alternativa extremamente prática, leve e saudável para o seu almoço ou jantar em família. Prepare-se para descobrir como fazer um peixe perfeito, suculento e acompanhado de batatas douradas de dar água na boca!

Ingredientes

• • • 800g de postas de pirarucu (fresco ou dessalgado)

• • • 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços

• • • 3 dentes de alho amassados

• • • Azeite de oliva a gosto

• • • Sal e ervas aromáticas (como alecrim, orégano ou tomilho) a gosto

Modo de Preparo

1. 1. O primeiro passo para elaborar a Receita de Pirarucu assado no forno é descascar as batatas, cortá-las em pedaços médios e fazer um rápido pré-cozimento em água fervente com sal por aproximadamente 10 minutos. Elas devem ficar levemente macias, pois terminarão de assar junto com o peixe.

      

1. 1. Em seguida, disponha as postas do peixe e as batatas pré-cozidas em uma assadeira untada com azeite. Misture o sal, as ervas aromáticas e o alho amassado, polvilhe bem sobre os ingredientes e regue generously com o restante do azeite.

      Dica especial: Se estiver utilizando pirarucu seco, lembre-se de deixá-lo de molho em água fria dentro da geladeira desde a noite anterior, trocando a água 2 a 3 vezes antes do preparo.

      

1. 1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos. Retire assim que o peixe estiver assado e macio e as batatas estiverem douradas. Sirva a sua Receita de Pirarucu assado no forno imediatamente!

      

Informação Nutricional (por pessoa)

• • • Calorias: 557,5 kcal

• • • Proteínas: 38 g

• • • Gorduras: 46,5 g

• • • Carboidratos: 20,5 g

• • • Fibras: 2,5 g

Sugestões de Acompanhamentos e Outras Receitas

Esta deliciosa Receita de Pirarucu assado no forno combina perfeitamente com uma salada verde bem fresca, pimentões salteados ou arroz branco. Se você ama receitas com peixes, confira também estas opções incríveis do nosso site:

• • • Moqueca de Peixe

• • • Peixe Assado com Batatas

• • • Filé de Peixe ao Molho

Avaliações de Quem Já Fez

Sara Silva: “Esta receita fica perfeita! A combinação das ervas com o azeite destaca o sabor suave do peixe.”

Leticia Gama: “Esse peixe não falta aqui em casa, fica maravilhoso assado no forno!”

Nélia Oliveira: “Uma receita super simples e saudável para o dia a dia.”