Petiscos para assistir aos jogos da Copa: quais pesam mais no organismo e como substituir

Segundo Thays Mortaia, nutricionista e coordenadora de nutrição na DaVita Tratamento Renal, um petisco é considerado “pesado” quando reúne na mesma porção: excesso de sódio, gorduras, açúcar e alta densidade calórica. “Muitos desses alimentos concentram grandes quantidades desses componentes em pequenas porções, o que facilita o consumo exagerado, principalmente em momentos de distração, como durante os jogos”, afirma a profissional.

Veja as orientações da nutricionista para evitar excessos durante os jogos da Copa e aprender a substituir petiscos mais pesados:

Tábuas de frios são um clássico das reuniões para assistir futebol, mas vale consumir com moderação. Queijos amarelos e embutidos, como salame, presunto, mortadela e linguiça, costumam concentrar grandes quantidades de sódio e gorduras saturadas.

O consumo frequente pode favorecer retenção de líquidos, aumento da pressão arterial e sobrecarga cardiovascular. Para pessoas com hipertensão, doença renal ou insuficiência cardíaca, os cuidados devem ser ainda maiores.

Uma única noite de excessos já pode provocar efeitos perceptíveis, especialmente em pessoas mais sensíveis ao sódio. Em pacientes com doença renal, hipertensão ou insuficiência cardíaca, esse impacto pode ser mais importante. Entre os sintomas mais comuns estão:

• sede excessiva;
• inchaço;
• sensação de peso;
• indisposição;
• aumento temporário da pressão arterial.

Não é preciso abrir mão da confraternização para fazer escolhas mais equilibradas. Algumas substituições ajudam a manter o clima de petisco sem exagerar no sal e na gordura:

• pipoca feita em casa com pouco óleo e pouco sal;
• espetinhos de frango ou de legumes;
• pastas caseiras de ricota ou grão-de-bico;
• palitos de cenoura e pepino;
• sanduíches naturais em porções menores;
• castanhas sem sal.

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Temperos naturais ajudam muito a reduzir o sal sem perder sabor. Alho, cebola, limão, salsinha, cebolinha, manjericão, orégano, alecrim, tomilho, páprica, cúrcuma e pimenta-do-reino são boas opções. Eles realçam o sabor dos alimentos e deixam as preparações mais interessantes.

Uma boa estratégia é se servir em pequenas porções, evitar repetir várias vezes e escolher preparações com menor teor de sal e gordura. Comer com calma e participar da conversa também ajuda a reduzir o consumo automático, sem transformar o momento em “dieta” ou abrir mão da confraternização.

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