Pastel Assado de Carne: Sabor de Boteco em uma Versão Leve

Se você deseja desfrutar do clássico sabor de boteco em uma versão leve, o pastel assado de carne com azeitona é a escolha perfeita para o seu lanche. Esta receita une a praticidade de uma massa macia com o recheio suculento, sendo uma alternativa saudável e deliciosa ao tradicional pastel frito.

Aprender a preparar essa delícia é um excelente ponto de partida para quem busca técnicas de massas caseiras perfeitas, garantindo um resultado dourado e crocante sem precisar de imersão em óleo.

Ingredientes

Para a massa:

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Renata Dia a Dia

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• • • 1 caixinha de creme de leite (200g)

Para o recheio suculento:

• • • 3 fios de óleo vegetal

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 400g de carne moída (rica em proteínas de alto valor biológico)

• • • Sal, páprica doce e pimenta-do-reino a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas

• • • 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha verde picadas

• • • 1 colher (sopa) de farinha de trigo e 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. 1. • Em um recipiente, misture a farinha, o sal, a manteiga e o creme de leite até obter uma massa homogênea. Reserve enquanto prepara o recheio para garantir o seu sabor de boteco em uma versão leve.

1. 1. • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal, páprica e pimenta.

1. 1. • Incorpore as azeitonas e os temperos verdes. Polvilhe a farinha de trigo, misture bem e adicione a água para criar a liga do recheio. Cozinhe até ficar cremoso.

1. 1. • Dica importante: espere o recheio esfriar totalmente. Se precisar de outras ideias para acompanhamentos, experimente também um Molho de Pimenta Caseiro para realçar os sabores.

1. 1. • Abra a massa com um rolo, corte círculos, recheie e feche bem as bordas.

1. 1. • Pincele com gema de ovo e orégano. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até que fiquem dourados.

Para um lanche ainda mais completo, este pastel combina muito bem com outras receitas práticas do nosso site:

• • • Kibe Assado

• • • Empada de Frango

• • • Coxinha Fit

Aproveite essa receita que traz o sabor de boteco em uma versão leve para reunir a família e amigos com muito mais saúde!