O cuscuz já é um dos queridinhos do café da manhã brasileiro, mas essa versão recheada de frigideira leva a receita a outro nível. Com uma casquinha levemente dourada e um recheio cremoso de presunto e muçarela, o preparo fica pronto em poucos minutos e garante uma refeição completa.
Além de ser muito prático, o cuscuz recheado pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até como uma refeição rápida nos dias mais corridos.
Como fazer cuscuz recheado de frigideira
O segredo está em preparar a massa corretamente e dourá-la dos dois lados, garantindo uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
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Recheio
- 150g de queijo muçarela fatiado
- 150g de presunto fatiado
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- 1. Em uma tigela, misture o flocão de milho com o sal e a água.
- 2. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que os flocos absorvam toda a água.
- 3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com manteiga ou azeite.
- 4. Espalhe metade da massa, pressionando delicadamente com uma espátula.
- 5. Distribua o presunto, a muçarela e o orégano sobre a massa, deixando uma pequena borda livre.
- 6. Cubra com o restante da massa e pressione novamente para compactar.
- 7. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- 8. Com cuidado, vire o cuscuz utilizando um prato ou tampa e deixe dourar o outro lado por mais 4 a 5 minutos.
- 9. Retire da frigideira e sirva ainda quente, com o queijo bem derretido.
Dicas para variar o recheio
Uma das vantagens dessa receita é a versatilidade. Você pode substituir o presunto e a muçarela por frango desfiado com requeijão, carne-seca com queijo coalho, calabresa acebolada ou até uma versão vegetariana com tomate, espinafre e queijo branco.
Para deixar o cuscuz ainda mais saboroso, finalize com manteiga derretida, cheiro-verde picado ou um toque de pimenta-do-reino. O resultado é um café da manhã reforçado, prático e cheio de sabor para qualquer dia da semana.
