Receita de Macarronese Cremosa

Se você está procurando uma refeição prática e saborosa para o almoço em família, a macarronese é um prato simples que agrada todos os paladares. Combinando macarrão tipo penne com legumes frescos e um toque cremoso, esta preparação é servida gelada e traz muita cor para a mesa.

Além de ser muito fácil de adaptar com o que você já tem em casa, é uma excelente pedida para os dias mais quentes. Aprenda o passo a passo completo e descubra como fazer sucesso com essa delícia tradicional.

Ingredientes

• • • 1 pacote de macarrão tipo penne tricolor cozido al dente (saiba mais sobre técnicas de cozimento de massas).

• • • 1 xícara (chá) de presunto em cubos.

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos.

• • • 1 xícara (chá) de brócolis cozido.

• • • 1 cenoura ralada (rica em vitamina A e betacaroteno).

• • • 1 lata de milho verde escorrido.

• • • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio.

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese de boa qualidade.

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem.

• • • Sal a gosto.

• • • Pimenta-do-reino a gosto.

• • • Cheiro-verde picado a gosto.

Como fazer macarronese?

O preparo é simples e leva poucos passos, resultando em um prato simples que agrada todos os paladares com facilidade e rapidez.

1. 1. • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar macio, porém firme, e escorra completamente.

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque o macarrão cozido e já em temperatura ambiente.

1. 1. • Acrescente o presunto e a muçarela em cubos uniformes.

1. 1. • Junte o brócolis, a cenoura ralada, o milho e os tomates-cereja frescos.

1. 1. • Adicione a maionese e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.

1. 1. • Regue com o azeite de oliva para dar mais umidade e sabor.

1. 1. • Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picadinho a gosto.

1. 1. • Cubra a tigela com filme plástico para manter a higiene e a umidade.

1. 1. • Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de consumir.

1. 1. • Depois desse tempo de descanso, transfira para uma travessa bonita e sirva bem gelado.

Dicas para deixar sua macarronese perfeita

Para garantir que o seu prato simples que agrada todos os paladares fique impecável, siga estas recomendações essenciais:

• • • Cozinhe o macarrão sem passar do ponto: massas muito moles podem deixar a salada pesada e desmanchar na hora de misturar.

• • • Espere o macarrão esfriar: assim, a maionese não derrete e não talha com o calor da massa recém-cozida.

• • • Misture com cuidado: isso ajuda a preservar os ingredientes mais delicados, como o tomate e o brócolis.

• • • Leve à geladeira antes de servir: o descanso é fundamental para gelar e apurar todos os sabores.

• • • Acerte o tempero no final: prove a salada bem geladinha antes de servir e ajuste o sal, se necessário.

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