Frango à passarinho na Air Fryer: crocante e fica pronto em minutos
Se você procura uma receita prática para reuniões em família ou um petisco rápido, o frango à passarinho é a escolha ideal. Esta versão feita na Air Fryer garante uma textura irresistível, sendo um prato que é crocante e fica pronto em minutos sem a necessidade de imersão em óleo.
O segredo para um resultado perfeito está no uso de temperos equilibrados e na técnica de cozimento que mantém a suculência interna. Confira abaixo como preparar esse sucesso de mesa que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 kg de frango cortado à passarinho (rico em proteínas);
- 4 dentes de alho picados;
- 1½ colher (chá) de páprica doce;
- 1 colher (chá) de sal;
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
- 8 ramos de salsinha fresca;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
- ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo (essencial para a técnica de empanamento);
- Salsinha picada e gomos de limão para servir.
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, tempere o frango com a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, o alho e a salsinha, misturando bem.
- Deixe o frango marinar por 15 minutos em temperatura ambiente para apurar os sabores.
- Preaqueça a sua Air Fryer a 200 °C por 5 minutos.
- Adicione o azeite ao frango temperado e polvilhe a farinha de trigo, mexendo até que todos os pedaços estejam uniformemente revestidos.
- Coloque os pedaços no cesto da Air Fryer, certificando-se de não sobrecarregar para que o ar circule, garantindo que o frango seja crocante e fica pronto em minutos.
- Asse por 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Finalize com salsinha fresca e sirva imediatamente com limão.
Dica de chef: Para um petisco ainda mais completo, experimente servir com um Molho de Alho Caseiro ou um delicioso Molho Rosê Especial.
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