Receita de Filé de tilápia ao molho branco
A receita de Filé de tilápia ao molho branco é a escolha perfeita para quem busca um prato principal sofisticado, porém extremamente simples de preparar em apenas 15 minutos. Combinando a delicadeza do peixe com a cremosidade de um molho caseiro, esta refeição garante um sucesso absoluto em qualquer ocasião especial ou no almoço do dia a dia.
Ingredientes
- 4 filés de tilápia frescos
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- Chimichurri e sal a gosto
- Para o molho: 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 500ml de leite integral e uma pitada de noz-moscada
- Cebolinha picada e mostarda a gosto
Como fazer Receita de Filé de tilápia ao molho branco: passo a passo
1. Tempere os filés de tilápia com chimichurri e sal. Se quiser aprimorar o resultado, consulte nosso guia de como temperar peixe para garantir que a carne absorva todos os sabores antes de ir para a frigideira.
2. Aqueça uma frigideira com manteiga e cozinhe os filés por 5 minutos de cada lado até dourarem. Para dominar esta etapa, estude as técnicas para grelhar peixe de forma uniforme.
3. Prepare o molho branco derretendo a manteiga com a farinha. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos, até obter uma textura aveludada e homogênea.
4. Finalize o molho incorporando a mostarda, o sal e a cebolinha. Regue os filés grelhados com este creme saboroso antes de servir.
5. Sirva seu prato quente acompanhado de uma guarnição leve. Caso queira outras sugestões de preparo, experimente também nossa deliciosa Tilápia ao Forno.
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