Filé de Coxa e Sobrecoxa Assados com Peras Caramelizadas – Minha Receita
Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável com esta receita de Filé de Coxa e Sobrecoxa Assados com Peras Caramelizadas – Minha Receita. A combinação suculenta do frango com o dulçor das peras caramelizadas e um toque aromático de alecrim transforma um jantar comum em uma celebração de sabores. Perfeito para ocasiões especiais ou para quem busca um prato sofisticado e fácil de fazer.
Ingredientes
- 2 embalagens de Filé de coxa e sobrecoxa limão e ervas assa fácil Seara Gourmet (800g cada, aproximadamente)
- 2 peras grandes descascadas e cortadas em fatias (saiba mais sobre os benefícios da pera para a saúde)
- 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de vinho branco seco (ideal para cozinhar e deglaçar)
- 1 ramo de alecrim fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C. Enquanto o forno atinge a temperatura, retire o Filé de coxa e sobrecoxa limão e ervas assa fácil Seara Gourmet da embalagem e disponha-o em uma assadeira grande, pronto para ser assado.
- Em uma frigideira grande, derreta a margarina em fogo médio. Adicione as fatias de pera e o açúcar mascavo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até as peras ficarem macias e ganharem uma linda cor caramelizada, o que deve levar cerca de 8 a 10 minutos. Esta etapa é crucial para o sabor das peras caramelizadas.
- Adicione o vinho branco e o ramo de alecrim fresco à frigideira com as peras. Deixe o vinho reduzir pela metade, utilizando uma espátula para raspar o fundo da frigideira e soltar todos os pedacinhos caramelizados que darão um sabor extra e a profundidade ideal ao molho do seu filé de coxa e sobrecoxa assado.
- Despeje cuidadosamente as peras caramelizadas e o molho de vinho sobre o Filé de coxa e sobrecoxa na assadeira. Certifique-se de que o frango esteja bem coberto para absorver todos os sabores.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos. O tempo pode variar, então verifique se o filé de coxa e sobrecoxa está bem cozido, dourado e com um interior suculento. Um termômetro culinário pode ajudar a garantir que a temperatura interna do frango atinja 74°C, garantindo a segurança alimentar.
- Retire o assado do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir. Este pequeno truque ajuda a carne a reabsorver seus sucos, garantindo um Filé de Coxa e Sobrecoxa Assados com Peras Caramelizadas ainda mais tenro e saboroso. Sirva imediatamente e desfrute desta delícia.
Sugestões de Acompanhamento e Outras Receitas Relacionadas
Para complementar seu delicioso Filé de Coxa e Sobrecoxa Assados com Peras Caramelizadas – Minha Receita, sugerimos alguns acompanhamentos que harmonizam perfeitamente, criando uma refeição completa e saborosa. Que tal um Purê de Batata Rústica para uma textura aveludada, ou um Risoto de Pera e Nozes com Redução de Vinho Branco se você busca uma opção mais sofisticada?
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