Receita de Cuscuz com legumes e frango

Esta deliciosa receita de Cuscuz com legumes e frango é a escolha perfeita para quem busca um prato equilibrado, colorido e repleto de sabores mediterrâneos. Combinando a leveza do cuscuz com a proteína do frango e a riqueza de nutrientes dos legumes frescos, esta preparação promete surpreender toda a sua família.

Ingredientes

• • • 500g de cuscuz (conheça mais sobre os benefícios do cuscuz marroquino)

• • • 4 coxas de frango cortadas em pedaços

• • • 1 cebola picada

• • • 2 tomates cortados em pétalas

• • • 1 pimentão vermelho em cubos

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 cenoura cortada em rodelas

• • • 200g de abóbora em cubos

• • • 1 alho-poró fatiado

• • • 1 abobrinha cortada em meia lua

• • • Azeite de oliva extra virgem

• • • Sal e temperos a gosto

• • • Manteiga para finalizar

• • • Leite para hidratar o cuscuz

Como fazer Cuscuz com legumes e frango

1. 1. Comece preparando as coxas de frango, retirando os ossos e cortando a carne em cubos menores. O frango é uma excelente fonte de proteína magra essencial para a dieta.

• Pique a cebola, os tomates, o pimentão e o alho. O corte uniforme é uma das técnicas culinárias fundamentais para garantir o cozimento perfeito.

• Descasque e corte a cenoura e a abóbora em pedaços de tamanhos semelhantes.

• Pique o alho-poró e a abobrinha para complementar o refogado.

• Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango para selar bem os sucos da carne.

• Retire o frango, reserve e, na mesma panela, refogue a cebola, o pimentão e o alho.

• Adicione gradualmente os outros legumes, começando pelo alho-poró, cenoura, abobrinha e finalizando com a abóbora.

• Tempere o refogado com as especiarias de sua preferência.

• Hidrate o cuscuz com metade do leite e deixe descansar por alguns minutos.

• Retorne o frango à panela junto aos legumes e refogue até estarem macios.

• Coloque o cuscuz para cozinhar no vapor (usando uma cuscuzeira ou peneira sobre a panela dos legumes).

• Retire o cuscuz, solte os grãos com um garfo e incorpore a manteiga.

• Finalize a hidratação com o restante do leite e retorne ao vapor por mais 5 minutos.

• Sirva tudo misturado ou em camadas para uma apresentação impecável.

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