Receita de Baião de dois cremoso
Aprenda a preparar uma deliciosa receita de baião de dois cremoso, um prato tradicional da culinária nordestina que une sabores marcantes e uma textura irresistível. Esta versão simples e cremosa vai surpreender a sua família no almoço de domingo ou em qualquer refeição especial. Confira todos os detalhes e dicas abaixo para acertar em cheio no ponto perfeito desta maravilha!
3 pessoas
45m
Prato principal
Dificuldade baixa
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz cru
- 1 xícara de feijão de corda cozido
- 150g de bacon em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 2 dentes de alho picados
- 100g de requeijão cremoso
- 150g de queijo coalho em cubos
- Coentro picado a gosto
- Água e óleo o quanto baste
Como fazer Baião de dois cremoso:
Pique o bacon em cubos pequenos e a calabresa em fatias finas. Aproveite também para pré-cozinhar o feijão com a água por 15 minutos. Certifique-se de que o feijão está bem macio, o que ajuda a garantir uma textura homogênea e saborosa no prato final.
Em uma panela, frite o bacon em um pouco de óleo ou na própria gordura até ficar bem crocante. Dominar as técnicas básicas de fritura e refogado faz toda a diferença para realçar o sabor defumado especial ao preparar esta receita de baião de dois cremoso.
Depois adicione a calabresa e frite por mais alguns minutos. A calabresa deve ficar levemente dourada, o que intensifica ainda mais o aroma e o gosto marcante característicos desta receita de baião de dois cremoso.
O passo seguinte desta receita de baião de dois simples é colocar o alho e refogar bem. Refogar o alho até dourar libera um aroma irresistível, que se mistura perfeitamente ao sabor das carnes.
Seguidamente adicione o arroz cru e misture bem. O arroz deve ser totalmente envolvido pelos sabores do bacon, da calabresa e do alho, garantindo que os grãos cozinhem de forma uniforme.
Peneire o feijão pré-cozido e reserve o caldo. Adicione o feijão ao arroz e às carnes para refogar também. O feijão precisa se misturar bem, absorvendo todos os temperos da panela.
Use o caldo do cozimento do feijão para cozinhar o arroz. Deixe em fogo baixo até que tudo esteja devidamente cozido. Esse caldo acrescenta um nutriente essencial e ajuda a manter o arroz úmido e macio.
Finalize a sua receita de baião de dois cremoso adicionando o requeijão, o queijo coalho e o coentro picado. Não há necessidade de adicionar sal extra, pois os ingredientes embutidos já possuem bastante tempero. Misture tudo delicadamente para garantir que o queijo derreta e proporcione aquela textura incomparável.
Este é o excelente resultado final da receita de baião de dois cremoso! Aproveite para testar outras opções saborosas do nosso portal, como a Arroz Carreteiro, a tradicional Feijão Tropeiro ou um delicioso Arroz com Pequi para completar o seu cardápio nordestino e mineiro.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 716,7 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 46,7 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibra: 5 g
