Para preparar esta deliciosa Receita de Creme de palmito, comece por escorrer o palmito e cortá-lo em rodelas. Coloque para refogar numa panela em fogo médio com o azeite, a cebola e o alho. O processo de refogar ajuda a liberar os aromas e sabores dos ingredientes, garantindo um creme muito mais saboroso.

Se quiser, reserve alguns pedaços de palmito para adicionar no final, o que proporcionará uma textura interessante ao prato.

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Quando a cebola, o palmito e o alho estiverem dourados, acrescente a água, o tablete de caldo e o leite. Deixe ferver por 10 minutos para apurar os sabores, desligue e espere esfriar ligeiramente. Conhecer os benefícios nutricionais do palmito, que é rico em fibras e pobre em calorias, torna esta refeição ainda mais vantajosa para a saúde.

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Acrescente a maisena a este preparado da Receita de Creme de palmito e bata no liquidificador ou com o mixer até que fique homogêneo. Leve de novo ao fogo médio, tempere com sal e pimenta e adicione os pedaços de palmito reservados. O uso adequado do liquidificador é uma técnica fundamental para garantir uma textura lisa, aveludada e sem grumos.

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Quando o creme estiver espesso e perfeitamente cremoso, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde. Sirva a sua Receita de Creme de palmito imediatamente e bom apetite! O cheiro-verde não só adiciona cor, mas também um toque fresco inconfundível.

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Truques

• Esta é uma versão leve e saudável da Receita de Creme de palmito, ideal para incluir na sua dieta sem culpa. Para variar, você pode substituir o leite comum por uma versão vegetal ou adicionar um toque de noz-moscada para realçar ainda mais os sabores.

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 225 kcal

• • • Proteínas: 7,5 g

• • • Gorduras: 1 g

• • • Carboidratos: 25 g

• • • Fibra: 5 g