Para preparar esta fantástica Receita de Creme de cenoura com gengibre, comece por reunir os ingredientes necessários na sua bancada. Certifique-se de que todos os produtos estão frescos e de excelente qualidade para garantir o melhor resultado final na sua sopa.

Descasque os legumes, corte-os em rodelas ou pedaços uniformes e refogue levemente em uma panela com o azeite de oliva por aproximadamente 5 minutos. Dominar técnicas básicas como o refogado perfeito ajuda a intensificar os sabores naturais dos vegetais antes do cozimento.

Depois, acrescente o gengibre ralado e adicione água até cobrir todos os vegetais. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo médio até que as cenouras fiquem completamente macias.

Dica: Lembre-se de remover a casca da raiz do gengibre antes de adicioná-lo à panela para garantir uma textura totalmente lisa no final. Se você gosta de sopas reconfortantes, experimente também preparar uma Sopa de Cebola ou um delicioso Creme de Mandioquinha.

Quando as cenouras estiverem bem cozidas, adicione o suco de meia laranja e um pouco das raspas da casca (sem a parte branca amarga). Deixe apurar os sabores desta Receita de Creme de cenoura com gengibre por mais 5 minutos antes de desligar o fogo.

Retire do fogo e bata tudo no liquidificador ou utilize um mixer de mão diretamente na panela, processando até obter um creme perfeitamente homogêneo e sem grumos. Se desejar uma textura ainda mais aveludada, passe o creme por uma peneira fina.

Sirva imediatamente a sua Receita de Creme de cenoura com gengibre decorada com ervas frescas picadas ou sementes torradas por cima. Aproveite essa refeição leve, nutritiva e cheia de personalidade!

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 115 kcal

• • • Proteínas: 2 g

• • • Gorduras: 3,5 g

• • • Carboidratos: 21 g

• • • Fibra: 5,5 g