Receita de Amêndoas Confeitadas

Descubra como preparar uma deliciosa receita de amêndoas confeitadas que vai encantar seus convidados e elevar o nível das suas sobremesas festivas. Com um acabamento delicado e um sabor irresistível, estas amêndoas são perfeitas para ocasiões especiais, casamentos ou lembrancinhas de Páscoa.

Ingredientes

• • • 500g de amêndoas torradas (conheça os benefícios nutricionais das amêndoas)

• • • 500g de açúcar de confeiteiro impalpável

• • • 3 colheres de sopa de pó de merengue

• • • 5 colheres de sopa de água morna

• • • Corante alimentício (opcional)

Como fazer a Receita de Amêndoas Confeitadas

1. 1. • Preparação do Glacê Real: Na batedeira, misture o açúcar de confeiteiro, o pó de merengue e a água. Bata por cerca de 10 minutos em velocidade média até obter um creme espesso e brilhante, ideal para técnicas de confeitaria profissional. Se desejar, adicione o corante nesta etapa.

1. 1. • Aplicação do Glacê: Disponha as amêndoas em um tabuleiro untado com um fio de óleo. Aplique uma camada fina do glacê sobre cada amêndoa. Aguarde a secagem completa e vire-as para cobrir o outro lado, garantindo um acabamento liso e uniforme. Dica: mantenha o restante do glacê na tigela coberto com um pano úmido para evitar o ressecamento.

1. 1. • Acabamento e Modelagem: Após a secagem, utilize uma espátula ou faca pequena para remover o excesso de glacê, refinando o formato arredondado das amêndoas. O resultado final desta receita de amêndoas confeitadas é um doce crocante e sofisticado, que pode ser armazenado em potes herméticos por vários dias.

Sugestões de receitas relacionadas

Se você aprecia doces sofisticados, confira também estas opções deliciosas para o seu cardápio:

• • • Suspiro Caseiro: leve e derrete na boca, perfeito para acompanhar suas amêndoas.

• • • Trufas de Chocolate: um clássico que agrada a todos e complementa bandejas de doces.

• • • Biscoito Amanteigado: uma base simples e deliciosa para diversas coberturas de glacê.

Valor nutricional (por porção)

• • • Calorias: 330,5 kcal

• • • Proteínas: 8 g

• • • Gorduras: 27 g

• • • Carboidratos: 16 g

• • • Fibra: 6 g