Carapeba frita

A receita foi destaque no programa Expedição Rio. Confira como fazer o prato ensinado por Ana Maria Santos, dona de um restaurante na região Norte Fluminense.

Aprenda a fazer fritura sem espirrar óleo!

• 1 quilo de peixe carapeba
• alho a gosto
• suco de limão a gosto
• sal a gosto
• farinha para empanar (opcional)
• óleo para fritar

1. 1 Limpe bem as carapebas e tempere com alho, limão e sal
2. 2 Deixe o peixe descansar por alguns minutos para pegar o sabor do tempero
3. 3 Passe as carapebas na farinha (opcional), caso queira uma textura mais sequinha e crocante
4. 4 Frite em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes

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