Receita de Bombocado de fubá com queijo
Se você busca um quitute irresistível, esta receita de bombocado de fubá com queijo é a escolha perfeita para encantar sua família. Com uma textura incrivelmente cremosa e um equilíbrio ideal entre o doce e o salgado, este bolo é um clássico que atravessa gerações.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 500ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de fuba de milho
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100g de queijo ralado (mussarela ou parmesão)
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
Como fazer Bombocado de fubá com queijo
1. Para começar esta receita de bombocado de fubá com queijo, preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea. Utilizar ingredientes em temperatura ambiente ajuda na correta emulsão dos líquidos.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo. Misture delicadamente com um batedor de arame. Por fim, incorpore o fermento. O uso de um queijo de boa qualidade é essencial para garantir a cremosidade característica do bombocado.
3. Unte e enfarinhe uma assadeira. Despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Como esta é uma receita de consistência naturalmente úmida, não se preocupe se o teste do palito não sair totalmente seco; o ponto ideal é quando o topo estiver levemente dourado.
4. Retire do forno e aguarde esfriar antes de cortar. Se você deseja explorar mais pratos tradicionais, experimente também o Bolo de Fubá Cremoso ou um clássico Queijadinha. Para variar o cardápio junino, uma excelente opção é o Curau de Milho.
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