Receita de Bolinho de arroz com espinafre assado
Para variar do tradicional, a receita de Bolinho de arroz com espinafre assado é a escolha perfeita para quem busca um petisco saudável, prático e incrivelmente saboroso. Esta versão de forno é uma excelente opção para aproveitar sobras de arroz e manter o equilíbrio em sua dieta saudável.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente arroz integral para mais fibras)
- 1 xícara de espinafre picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca (o quanto baste para dar ponto)
Como fazer Bolinho de arroz com espinafre assado
1. Comece a preparar o seu Bolinho de arroz com espinafre assado refogando a cebola no azeite até ficar transparente. Adicione o espinafre, tempere com sal e pimenta e refogue até murchar, garantindo que o vegetal preserve suas propriedades nutricionais.
2. Em um processador, coloque o arroz, o ovo, o refogado de espinafre e o cheiro-verde. Triture levemente até obter uma massa que dê para modelar. Se necessário, ajuste a textura adicionando farinha de rosca aos poucos. Para outras ideias de reaproveitamento, confira nossa receita de Bolinho de Arroz Tradicional.
3. Modele os bolinhos com as mãos e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo para que fiquem uniformemente dourados. Aprender a dominar essa técnica de assar garante crocância sem excesso de gordura.
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Valor nutricional (por porção)
- Calorias: 162,5 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 6,3 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: 2 g
