Receita de Biscoito de Soja
Procurando uma opção saudável, saborosa e livre de glúten para o seu lanche da tarde? Esta Receita de Biscoito de soja é perfeita para quem deseja saborear um biscoito caseiro crocante, sem farinha de trigo e zero açúcar. Acompanhamento ideal para um café fresquinho ou chá, esta opção nutritiva agrada a toda a família e pode ser consumida inclusive por diabéticos.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de soja
- 1 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de fubá peneirado
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 ovos inteiros
- Adoçante culinário a gosto
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
1. Prepare a base cremosa: Na batedeira, bata a margarina, o adoçante culinário e os ovos até obter um creme leve e suave. Adicione a essência de baunilha para realçar o sabor destes biscoitos saudáveis. Se quiser um toque aromático especial, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada.
2. Forme a massa: Adicione a farinha de soja e misture bem. Aos poucos, acrescente o polvilho doce e o fubá peneirados. Sove com as mãos até obter uma massa consistente e homogênea. Caso a massa fique muito seca, adicione uma colher de leite vegetal; se estiver pegajosa, ajuste com um pouco mais de fubá para atingir o ponto ideal na sua Receita de Biscoito de soja.
3. Modele e asse: Modele pequenas bolinhas de massa, acomode-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e pressione levemente com a palma da mão. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até a base dourar. Para potencializar o valor nutritivo, você pode aproveitar os benefícios da soja para a saúde adicionando sementes de chia ou linhaça antes de assar.
4. Esfrie e sirva: Retire do forno e aguarde os biscoitos esfriarem completamente para ficarem bem crocantes. Sua Receita de Biscoito de soja está pronta para ser servida!
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