Frango ensopado com batatas para o almoço da chef Alair Ferreira

Além disso, Thiago Oliveira destaca o quanto a receita de frango ensopado com batatas é muito prática, já que é possível prepará-la com apenas uma panela. Confira todo o passo a passo 👇

• 1 frango inteiro
• 3 tomates-italianos
• 2 pimentões verdes
• 2 cebolas-brancas
• 1 colher de sopa de alho picado
• 3 batatas grandes
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de colorau
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• salsinha a gosto

1. 1 Limpe o frango e corte em pedaços pequenos
2. 2 Pique o pimentão, a cebola, o alho e a salsinha
3. 3 Coloque o frango na panela e misture os ingredientes picados, colorau, o sal e pimenta-do-reino. Deixe descansando, na própria panela, por duas horas
4. 4 Descasque e corte as batatas, e cozinhe na água com sal – retire quando ainda estiverem firmes
5. 5 Depois das duas horas de descanso, cubra o frango com água morna, coloque o louro e leve ao fogo por 30/40 minutos
6. 6 Coloque as batatas na panela do frango quando faltarem 10 minutos para terminar o cozimento

Veja também: