Bolo de churros invertido

A receita é preparada em Planalto, no sudoeste do Paraná, pela Tamiles Londero, finalista do Concurso de Receitas de 2022. Nesta nova participação no Caminhos do Campo, ela compartilha uma sobremesa prática, que inverte a ordem tradicional do preparo e garante um resultado irresistível.

O segredo está em colocar o leite condensado no fundo da forma antes da massa. Durante o tempo de forno, ele carameliza e se transforma em um doce de leite cremoso que cobre o bolo depois de desenformado. Para finalizar, basta polvilhar açúcar com canela e servir.

• Margarina ou manteiga sem sal (para untar)
• Farinha de trigo (para enfarinhar a forma)
• 1 caixa de leite condensado
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar cristal ou refinado
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

1. 1 Unte bem uma forma de bolo, de preferência com furo central, com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de trigo;
2. 2 Despeje todo o leite condensado no fundo da forma e reserve;
3. 3 Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea;
4. 4 Acrescente o óleo, o leite e a canela em pó e misture novamente;
5. 5 Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos;
6. 6 Por último, incorpore o fermento delicadamente;
7. 7 Despeje a massa sobre o leite condensado na forma;
8. 8 Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo;
9. 9 Desenforme o bolo ainda morno;
10. 10 Finalize polvilhando uma mistura de açúcar e canela antes de servir.

💡 Dica: desenformar o bolo ainda morno ajuda a soltar a cobertura de doce de leite formada no fundo da forma, garantindo um acabamento perfeito.