Receita de Pintado ensopado

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Para preparar esta receita prática de pintado, comece por levar ao fogo médio uma panela com o azeite, a cebola picada, os dentes de alho e os pimentões fatiados. Deixe dourar, mexendo de vez em quando. Este passo inicial é crucial, pois o dourado dos ingredientes irá intensificar o sabor do ensopado, proporcionando uma base aromática rica.

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Em seguida, acrescente o tomate cortado em pedaços, o peixe e a água. Tempere com sal e pimenta do reino, tampe e deixe cozinhar por 15-20 minutos (o peixe deverá ficar macio, porém sem desmanchar). Para um toque adicional de sabor, você pode adicionar uma folha de louro ou um pouco de salsão picado, que são conhecidos por realçar o sabor dos pratos de peixe.

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Após o tempo indicado, seu pintado ensopado estará pronto! Viu como é rápido? Corrija o sabor com sal e pimenta e sirva polvilhado com coentro e cebolinha frescos. Para complementar, você pode servir com arroz branco ou uma farofa crocante, que harmonizam perfeitamente com o ensopado. Bom apetite!

Imagem: espacotambiu.com.br

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 27 kcal
• Proteínas: 35 g
• Gorduras: 15 g
• Carboidratos: 1 g
• Fibra: 2,5 g