Receita de Bombocado de fubá com queijo

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Comece preparando esta receita de bombocado de fubá com queijo preaquecendo o forno em temperatura média. Numa tigela ou no liquidificador bata os ovos com o leite, a manteiga, o açúcar e o sal até obter um creme liso. Assegure-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para que se misturem mais facilmente, garantindo uma textura perfeita para o seu bombocado.

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Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo e misture muito bem – se estiver preparando a receita no liquidificador, coloque estes ingredientes numa tigela e adicione-lhes a mistura do liquidificador. Certifique-se de usar um queijo de boa qualidade, pois ele é crucial para o sabor final do bombocado. Por fim, junte o fermento e misture ligeiramente. O fermento deve ser incorporado delicadamente para garantir que a massa fique bem aerada, resultando numa textura macia e leve.

Dica: Use um queijo a seu gosto, nós indicado mussarela por ter um sabor suave.

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Unte uma assadeira quadrada ou retangular com manteiga e enfarinhe, garantindo uma camada uniforme para evitar que o bolo grude. Coloque a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar. Durante o processo, é interessante verificar o ponto do bolo com um palito: se sair limpo, está pronto. Essa técnica ajuda a evitar que o bombocado fique cru por dentro, assegurando um cozimento homogêneo.

Dica: O teste do palito não funciona nesta receita pois o bolo fica meio úmido depois de assar.

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Quando estiver pronto, retire o bombocado de fubá com queijo do forno e espere esfriar um pouco antes de cortar. Isso é importante para que o bolo firme e seja mais fácil de servir. Se você estiver preparando esta receita para celebrar as Festas Juninas, acompanhe o bombocado com um vinho quente com gengibre, que complementa perfeitamente o sabor doce e cremoso do bolo.

Gostou desta receita? Confira também como preparar bombocado de assadeira com leite condensado e bolo de milharina cremoso. Essas receitas também são ótimas opções para diversificar seu cardápio de sobremesas. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou deste bolo!

Imagem: toucaaventalecolherdepau.com

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 417,5 kcal
• Proteínas: 16,3 g
• Gorduras: 22,5 g
• Carboidratos: 4 g
• Fibra: 0,6 g