Receita de Bacalhau dourado

1

Prepare todos os ingredientes. Certifique-se de que o bacalhau está devidamente dessalgado e desfiado. Para isso, deixe-o de molho em água fria, trocando a água várias vezes durante um período de 24 a 48 horas, dependendo da espessura do peixe. Assim, você garantirá que o sabor do prato seja equilibrado e agradável.

2

Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de azeite e refogue nela a cebola e o alho finamente picados com um pouco de sal. A cebola deve ficar translúcida e o alho ligeiramente dourado, liberando todo o seu aroma. Essa etapa é crucial para a base de sabor do bacalhau dourado.

3

Em uma tigela, bata os ovos e misture neles o bacalhau e as batatas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada e um pouco de coentro picado, que harmonizam muito bem com o bacalhau.

4

Leve esse preparado à frigideira e cozinhe até que o ovo fique cozido. Mantenha o fogo médio para evitar que o ovo cozinhe rápido demais, comprometendo a textura do prato. Mexa ocasionalmente para que todos os ingredientes sejam incorporados de forma homogênea.

5

Sirva seu bacalhau dourado polvilhado com salsinha. Bom apetite!

Se desejar, acompanhe com azeitonas pretas e fatias de pão rústico, que complementam perfeitamente o prato. Cabe destacar que este prato pode ser servido tanto como prato principal quanto como um delicioso acompanhamento.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 82 kcal
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 5 g
• Carboidratos: 3 g
• Fibra: 3 g