Receita de Muffin de cenoura com chocolate
Descubra como preparar uma deliciosa receita de Muffin de cenoura com chocolate que une praticidade e saúde em uma única porção. Esta opção é perfeita para quem busca um lanche nutritivo, sendo livre de açúcar e lactose, além de ser preparada rapidamente no micro-ondas.
Ingredientes
- 1 cenoura média descascada e picada (rica em betacaroteno e fibras)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco extravirgem
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 3 colheres de sopa de xylitol (adoçante natural de baixo índice glicêmico)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 30g de chocolate amargo (mínimo 70% cacau) picado
Como fazer Muffin de cenoura com chocolate
1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo de coco até obter um creme liso e homogêneo. Lembre-se que utilizar técnicas adequadas de higienização de alimentos garante mais segurança para o preparo do seu muffin de cenoura com chocolate.
2. Em um recipiente, misture a farinha de aveia e o xylitol. Incorpore a mistura líquida do liquidificador aos poucos e, por último, adicione o fermento delicadamente. Se estiver buscando outras variações de doces saudáveis, confira nossa Receita de Bolo de Cenoura Fit para variar o cardápio.
3. Distribua a massa em forminhas de silicone, adicione o chocolate picado por cima e leve ao micro-ondas por 4 minutos em potência máxima. Fique atento ao tempo de cozimento, pois cada aparelho possui uma potência diferente.
4. Espere esfriar por alguns instantes antes de desenformar. Esta receita de Muffin de cenoura com chocolate é ideal para um café da tarde rápido; se você ama bolinhos práticos, não deixe de experimentar também a nossa Receita de Muffin de Banana ou a deliciosa Receita de Queijadinha Fit.
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Valor nutricional (por unidade)
- Calorias: 113,3 kcal
- Proteínas: 3,7 g
- Gorduras: 6 g
- Carboidratos: 12 g
- Fibra: 2 g
