Receita de Pescada com abobrinha gratinada
Procurando uma combinação deliciosa de peixe e legumes que equilibra saúde e sabor? Esta Receita de Pescada com abobrinha gratinada é a opção ideal para um almoço em família nutritivo e muito fácil de preparar.
Com camadas suculentas e um gratinado irresistível, este prato vai transformar o seu cardápio semanal. Siga o passo a passo abaixo e aproveite cada detalhe desta Receita de Pescada com abobrinha gratinada.
Ingredientes
- 500g de filé de pescada
- 2 abobrinhas médias cortadas em rodelas
- 3 batatas médias descascadas e em rodelas
- 100ml de vinho branco seco (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
- 100g de queijo ralado para gratinar
- Sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto
- Óleo vegetal ou azeite para untar
Como fazer Pescada com abobrinha gratinada
1. Marinada do Peixe: Em uma tigela, tempere a pescada com o vinho, o alho e a folha de louro. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos; o uso do vinho ajuda a amaciar a fibra do peixe, garantindo um resultado muito mais saboroso.
2. Preparo das Batatas: Corte as batatas em rodelas uniformes. Lembre-se que o corte regular é uma técnica culinária básica para garantir que todos os pedaços cozinhem no mesmo tempo.
3. Cozimento: Cozinhe as batatas em água com sal por 10 minutos. Adicione o peixe escorrido e a folha de louro, deixando cozinhar por mais 10 a 15 minutos até tudo ficar macio.
4. Montagem: Unte uma assadeira. Faça camadas intercalando as batatas cozidas, a abobrinha crua em rodelas e o peixe cozido. Tempere levemente com sal e pimenta. Se você busca variações, experimente preparar antes nossa Moqueca de Pescada.
5. Molho Cremoso: Utilize 350ml da água do cozimento e dissolva a maisena. Aqueça em fogo médio até engrossar. Dica: misture bem para evitar grumos, pois o molho é o segredo para manter os benefícios nutricionais da abobrinha e do peixe integrados.
6. Gratinar: Regue a montagem com o molho, polvilhe o queijo ralado e o tomilho. Leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar. Se gosta de peixe ao forno, confira também nossa receita de Filé de Peixe ao Forno.
7. Finalização: Retire do forno e sirva imediatamente sua Receita de Pescada com abobrinha gratinada. Para acompanhar, nada melhor que um Arroz Branco Soltinho.
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