Receita de Canjica branca com leite condensado
A Receita de Canjica branca com leite condensado é um clássico reconfortante das festas juninas e dos dias frios. Aprenda a preparar este doce tradicional com uma textura irresistível que vai conquistar toda a família.
Ingredientes
- 500g de milho para canjica (alimento rico em fibras e energia)
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite integral
- 1 pau de canela
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Opcional: coco ralado ou amendoim torrado
Como fazer Canjica branca com leite condensado:
1. O primeiro passo para o sucesso desta receita de canjica branca com leite condensado é o remolho. Coloque o milho de molho em água por, pelo menos, 8 horas. Esse processo é fundamental para garantir o tempo de cozimento adequado e a maciez dos grãos.
2. Escorra o milho e coloque-o em uma panela com água (cerca de 2 dedos acima dos grãos). Adicione o pau de canela e o açúcar. Cozinhe por 30 a 40 minutos. Caso queira aprender mais sobre o equilíbrio de sabores em sobremesas, vale conferir nossas dicas sobre Arroz Doce Cremoso, que harmoniza perfeitamente com esta época do ano.
3. Após o cozimento inicial, descarte a água restante. Adicione o leite e o leite condensado, cozinhando em fogo baixo por mais 30 minutos. Para um resultado profissional, veja também como preparar um delicioso Curau de Milho Verde se sobrar milho na despensa. Dica: se desejar mais cremosidade, dissolva amido de milho em um pouco de leite e adicione ao final.
4. Desligue o fogo quando atingir a cremosidade desejada. Esta receita de canjica branca com leite condensado pode ser servida quente ou fria. Se busca outras opções para complementar sua mesa, experimente fazer um Bolo de Fubá Fofinho, que combina perfeitamente com este doce.
Valor nutricional (por porção)
- Calorias: 542,5 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 13,8 g
- Carboidratos: 92,5 g
- Fibra: 3,8 g
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