Bacalhau Cítrico com Aspargos: Uma Receita Leve e Saborosa

Descubra a leveza e o frescor neste delicioso Bacalhau Cítrico com Aspargos, uma receita perfeita para quem busca sabor e saúde sem abrir mão da praticidade. A combinação vibrante do limão siciliano com a delicadeza do bacalhau e o toque terroso dos aspargos cria um prato irresistível e elegante, ideal para qualquer ocasião especial. Prepare-se para surpreender a todos com este prato que eleva o sabor do bacalhau a um novo patamar!

Ingredientes para o Bacalhau Cítrico com Aspargos

• • • 1/3 xícara (chá) de salsinha fresca, picada

• • • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

• • • 4 dentes de alho amassados

• • • 2 colheres (sopa) de raspas de limão siciliano

• • • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 4 filés de bacalhau de boa qualidade (pode ser congelado)

• • • 500g de aspargos frescos, com as pontas cortadas

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma vasilha pequena, combine a salsinha picada, o azeite, o alho amassado, as raspas e o suco de limão siciliano. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Reserve para que os sabores se incorporem.

1. 1. • Pré-aqueça o forno em temperatura média-alta (aproximadamente 200°C). Prepare um refratário que possa ir ao forno, garantindo que caiba todos os ingredientes confortavelmente.

1. 1. • Espalhe os aspargos no fundo do refratário. Adicione cerca de 2/3 da mistura de salsinha e limão sobre os aspargos, misturando levemente para temperar.

1. 1. • Se estiver usando filés de bacalhau congelados, certifique-se de removê-los do gelo e seque-os cuidadosamente com papel toalha. A secagem é crucial para que o peixe asse uniformemente e não solte muita água.

1. 1. • Disponha os filés de bacalhau sobre os aspargos no refratário. Salpique o restante da mistura de salsinha sobre o bacalhau, garantindo que cada pedaço receba um pouco desse tempero cítrico.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido. Para filés congelados, asse por 20 a 25 minutos. Se os filés estiverem descongelados, o tempo de cozimento será menor, de 15 a 20 minutos. O Bacalhau Cítrico com Aspargos estará pronto quando os filés ficarem opacos e se desmancharem facilmente com um garfo.

1. 1. • Sirva imediatamente e desfrute da leveza e do sabor marcante deste prato delicioso!

Sugestões para Complementar seu Menu

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