Ingredientes

• 1. Lave bem as alcachofras, coloque em um refratário grande e misture o limão, as ervas finas, sal e pimenta-do-reino.

• 2. Salpique sobre as alcachofras.

• 3. Tampe e cozinhe no microondas em potência alta por cerca de 10 a 12 minutos.

• 4. Veja se está cozido, retirando uma folha.

• 5. Ela deve sair com facilidade.

• 6. Espere esfriar e retire as folhas até aparecer o fundo fibroso.

• 7. Retire e coloque o fundo da alcachofra em um prato.

• 8. Reserve.

• 9. Tempere o salmão com o sal, a pimenta e grelhe em frigideira antiaderente.

• 10. Para o molho: misture os ingredientes e leve ao fogo baixo até dissolver bem, adicionando água durante o cozimento, se necessário.

• 11. Coloque sobre o salmão.

• 12. Aproveite as folhas da alcachofra, para servir com molhos de salada.

• 13. Decore a gosto o salmão com a alcachofra e o molho.