Receita de Orelha de porco na panela de pressão

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Como fazer orelha de porco? Comece por reunir os ingredientes necessários. Certifique-se de ter todos os componentes à mão para agilizar o preparo.

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Na panela de pressão, coloque a orelha de porco inteira, meia cebola, o louro, o tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra com água e cozinhe em fogo médio até que comece chiando. Esse processo ajuda a amaciar a carne e infundir sabores.

Dica: Se você não tiver panela de pressão cozinhe numa panela comum em fogo alto durante 1 hora.

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Quando a panela de pressão chiar, retire o vapor cuidadosamente e abra. Retire a orelha de porco, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços. Reserve em uma tigela com um pouco do caldo da cozedura para manter a suculência.

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Para fazer o molho da orelha de porco, aqueça uma frigideira bem quente com um pouco de azeite e refogue a restante cebola picada, a cenoura e o tomate ralados durante 3 minutos. Este passo é crucial para liberar os sabores dos vegetais.

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Acrescente a orelha de porco e a pimenta, cozinhando por mais 5 minutos enquanto mexe sempre, para evitar que queime. Retifique os temperos e, se necessário, acrescente mais sal e pimenta-do-reino. Nesta etapa, você pode adicionar um toque de alho para um sabor extra.

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Após o passo anterior, está pronta esta receita de orelha de porco na pressão! Se desejar, pode também servir com feijão e arroz, fica uma delícia! Além disso, considere adicionar um toque de salsinha picada para finalizar.

Agora que você sabe como cozinhar orelha de porco, confira também estas receitas na panela de pressão:

Para enriquecer ainda mais o sabor, você pode experimentar adicionar especiarias como páprica ou cominho durante o cozimento, oferecendo um toque único ao prato.

Se você gostou da receita de Orelha de porco na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cozido.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 225 kcal
• Proteínas: 15 g
• Gorduras: 15 g
• Carboidratos: 1 g
• Fibra: 2,5 g