Receita de Joelho de porco assado de Natal

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Prepare todos os ingredientes. Certifique-se de que todos os itens estão frescos e de qualidade para garantir um sabor ainda mais apurado no prato final.

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Descasque e corte as batatas em tiras grossas, corte a cebola em meias luas e pique o alho finamente. Coloque todos estes ingredientes em um refratário e tempere com sal e pimenta. Para um toque especial, você pode adicionar um fio de azeite de oliva, que ajudará a realçar os sabores dos ingredientes.

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Acrescente o joelho de porco temperado com sal e pimenta, louro, tomilho, coentros e suco de laranja. Se preferir, adicione também um pouco de alecrim, que combina muito bem com carnes assadas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos. Neste sentido, é importante verificar se o forno está bem aquecido para garantir o cozimento uniforme da carne.

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Decorrido este tempo, retire o papel alumínio e leve ao forno novamente, desta vez por 15 minutos ou até dourar. Para um acabamento perfeito, regue a carne com o próprio suco durante esse tempo, assim ela ficará mais suculenta e saborosa.

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Sirva o joelho de porco assado de Natal com as batatas e a cebola. Para uma apresentação mais sofisticada, decore o prato com ramos de salsa ou coentro fresco. Além disso, uma salada leve pode complementar perfeitamente este prato, equilibrando os sabores e proporcionando uma refeição mais completa.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 51 kcal
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 22,5 g
• Carboidratos: 5 g
• Fibra: 7,5 g