Receita de Cupim Assado: Macio, Suculento e Fácil
A carne de cupim é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira, celebrada por sua maciez e sabor inigualável, graças à sua rica marmorização. Com a dose certa de paciência e tempero, você transformará este corte premium em uma obra-prima digna de aplausos. Prepare-se para desfrutar de uma Receita de Cupim Assado: Macio, Suculento e Fácil que vai surpreender seu paladar e o de seus convidados!
Informações da Receita:
- Serve: 6 pessoas
- Tempo de Preparo: 3h (mais 8-12h de marinada)
- Dificuldade: Baixa
- Tipo de Prato: Principal
Ingredientes para a sua Receita de Cupim Assado: Macio, Suculento e Fácil
- 1 peça de cupim (aproximadamente 1,5 kg a 2 kg)
- 1 xícara (240ml) de vinho branco seco (ou cerveja escura, para uma alternativa saborosa)
- ½ xícara (120ml) de molho shoyu
- 8 dentes de alho grandes, amassados
- 3 folhas de louro
- 2 ramos de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
- 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional, para quem aprecia um toque picante)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Sal grosso a gosto (para adicionar antes de assar)
Como Preparar sua Receita de Cupim Assado: Macio, Suculento e Fácil
Passo 1: Prepare a Marinada Perfeita.
Em uma tigela grande, combine o vinho branco (ou cerveja), molho shoyu, alho amassado, folhas de louro, tomilho, pimenta calabresa (se optar por usar) e pimenta-do-reino. Misture bem para unir todos os aromas. Esta marinada é fundamental para o sabor intenso e a maciez do seu cupim assado no forno.
Dica importante: Para garantir que a carne permaneça suculenta e absorva todos os sabores, adicione o sal grosso apenas no momento de levar ao forno. Saiba mais sobre os segredos da marinada perfeita.
Passo 2: Marine o Cupim.
Coloque a peça de cupim em uma assadeira e despeje a marinada por cima, garantindo que toda a carne seja envolvida. Cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas e, idealmente, de 12 a 24 horas. Durante este período, vire a carne de 3 a 4 vezes para que o sabor penetre por igual em seu cupim assado no forno.
Dica de sabor: A paciência na marinada é a chave para uma Receita de Cupim Assado: Macio, Suculento e Fácil realmente memorável. Se estiver com pouco tempo, 2 horas já farão uma diferença notável, mas quanto mais tempo, mais saborosa e macia a carne ficará.
Passo 3: Asse o Cupim à Perfeição.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Retire o cupim da geladeira cerca de 30 minutos antes de assar para que atinja a temperatura ambiente e cozinhe de forma mais uniforme. Tempere a carne com sal grosso a gosto, cobrindo-a bem.
Cubra a assadeira com papel alumínio, selando bem para criar um ambiente úmido que amacia a carne. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 2 a 3 horas. O tempo exato pode variar conforme o tamanho da peça e a potência do seu forno. Após esse período, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos para dourar e formar uma crosta apetitosa em sua Receita de Cupim Assado: Macio, Suculento e Fácil.
Passo 4: Descanse e Sirva o Cupim Assado.
Ao retirar o seu maravilhoso cupim assado no forno do forno, deixe-o descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar. Este passo crucial permite que os sucos da carne se redistribuam, resultando em uma textura ainda mais macia e suculenta.
Sirva sua Receita de Cupim Assado: Macio, Suculento e Fácil com acompanhamentos clássicos como batatas assadas, um arroz soltinho e uma salada fresca. Bom apetite!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você amou esta Receita de Cupim Assado: Macio, Suculento e Fácil, vai adorar explorar outras opções com carne. Que tal preparar uma suculenta Picanha Recheada Assada para outra ocasião especial?
Para um dia a dia com sabor e praticidade, experimente nossa deliciosa Carne Assada com Batatas, perfeita para um almoço em família.
E para quem busca um prato de cozimento lento e sabor profundo, a Costela Bovina no Forno é uma escolha imbatível que desmancha na boca.
Compartilhe suas experiências e sugestões nos comentários!
