Receita de Filé de linguado com laranja
Esta deliciosa receita de Filé de linguado com laranja é a escolha perfeita para quem busca um prato refinado, saudável e extremamente saboroso. Com um equilíbrio impecável entre a suavidade do peixe e o frescor cítrico da fruta, esta opção é ideal para um almoço especial ou um jantar leve em família.
Ingredientes
- 4 filés de linguado fresco
- 100ml de vinho branco seco
- 200ml de suco de laranja natural
- 1 alho-poró picado
- 1 colher de sobremesa de pasta de alho caseira
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de maisena (para espessar o molho)
- Manteiga para grelhar
- Amêndoas laminadas para decorar
Como fazer a Receita de Filé de linguado com laranja
1. O primeiro passo para preparar esta receita de Filé de linguado com laranja é organizar todos os ingredientes. Utilize um peixe de qualidade para garantir os benefícios nutricionais e a textura macia característica do linguado.
2. Em uma panela, adicione o vinho, o suco de laranja, o alho-poró, o sal, a pimenta e a pasta de alho. Deixe reduzir em fogo médio até atingir metade do volume. Acrescente a maisena dissolvida em um pouco de água para dar o ponto ideal de molho e reserve.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga. Grelhe os filés cuidadosamente; lembre-se que dominar a técnica de grelhar peixe é fundamental para não ressecar a carne.
4. Tempere os filés com sal, pimenta e um toque extra de pasta de alho. Cozinhe ambos os lados até dourarem levemente, evitando que o peixe fique seco demais.
5. Despeje o molho de laranja preparado sobre os filés na frigideira. Deixe cozinhar por mais 2 minutos para que os sabores se fundam harmoniosamente.
6. Sirva o seu Filé de linguado com laranja acompanhado de um purê de batata cremoso e finalize com amêndoas laminadas. Se busca outras variações para o seu cardápio, experimente também nossa receita de peixe assado com legumes ou um delicioso filé de peixe ao molho.
Sugestões de acompanhamentos
