Sopa de Fubá com Couve e Carne Moída: O Conforto do Inverno na Sua Mesa

À medida que as temperaturas caem e o aconchego do inverno se instala, nada melhor do que um prato quente e reconfortante para aquecer a alma. Esta Sopa de Fubá com Couve e Carne Moída é a escolha perfeita, combinando simplicidade, sabor e nutrição em uma única tigela. Veja como fazer o prato que vai reunir a família e transformar suas noites frias!

Ingredientes:

• • • 1 xícara (chá) de fubá, para uma textura cremosa e sabor autêntico

• • • 6 xícaras (chá) de água

• • • 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 200g de carne moída de sua preferência

• • • 1 cubo de caldo de carne (ou caseiro para uma versão mais natural)

• • • 2 xícaras (chá) de couve fatiada, aproveitando todos os seus benefícios nutricionais

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Em um recipiente, dissolva o fubá em 2 xícaras (chá) da água fria até obter uma mistura homogênea. Reserve para usar depois.

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando por cerca de 3 minutos até que fiquem macios e translúcidos.

1. 1. • Acrescente a carne moída à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e o cubo de caldo de carne. Refogue por aproximadamente 4 minutos, mexendo sempre para que a carne cozinhe por igual e fique bem soltinha. Para dicas de como refogar carne moída perfeitamente, confira nosso guia.

1. 1. • Junte a couve fatiada e refogue por mais 2 minutos, até que as folhas murchem levemente e liberem seus aromas.

1. 1. • Despeje a água restante (4 xícaras) na panela e deixe cozinhar até levantar fervura.

1. 1. • Com o caldo fervendo, adicione o fubá dissolvido, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a sopa de fubá com couve e carne moída engrosse e atinja uma consistência cremosa. Para aprender outras técnicas de como engrossar sopas e caldos, explore nosso site.

1. 1. • Desligue o fogo, prove e ajuste o sal se necessário. Regue com um fio de azeite antes de servir. Sua deliciosa Sopa de Fubá com Couve e Carne Moída está pronta para aquecer!

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