Receita de Polenta com Carne Moída Pronta em Apenas 50 Minutos
Desfrute de um clássico da culinária italiana reinventado para a sua mesa! Esta Receita de polenta com carne moída pronta em apenas 50 minutos é a combinação perfeita de cremosidade e sabor, ideal para aquecer o coração e satisfazer o paladar. Um prato reconfortante e fácil de preparar, perfeito para qualquer dia da semana.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 cubo de caldo de legumes (ou caseiro)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Manteiga para untar
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Para o Molho de Carne Moída:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 500g de carne moída
- 3 tomates picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 xícara (chá) de palmito escorrido picado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare o Molho: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem levemente dourados e aromáticos.
- Cozinhe a Carne Moída: Acrescente a carne moída à panela e refogue-a, desfazendo os grumos com uma colher. Cozinhe até que toda a água seque e a carne esteja bem dourada. Para um prato ainda mais completo, este molho é a base ideal para preparar nossa Lasanha à Bolonhesa.
- Adicione Tomates e Molho: Incorpore os tomates picados e o molho de tomate. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
- Finalize o Molho: Junte as azeitonas, o palmito, o cheiro-verde picado, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e reserve este delicioso molho de carne moída. Que tal usar este mesmo molho para um saboroso Escondidinho de Carne Seca?
- Prepare a Polenta: Em uma tigela separada, misture o fubá pré-cozido com metade das 6 xícaras de água, mexendo bem até dissolver completamente e obter uma pasta homogênea. Reserve.
- Cozinhe a Polenta: Em outra panela, leve a água restante, o cubo de caldo de legumes e a manteiga ao fogo alto. Deixe ferver e certifique-se de que o caldo esteja bem dissolvido.
- Incorpore o Fubá: Reduza o fogo para médio e adicione lentamente a mistura de fubá dissolvido à panela da água fervente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando por cerca de 5 minutos, mexendo sem parar até a polenta engrossar e atingir a consistência desejada. Este processo garante uma polenta cremosa e perfeita para a sua Receita de polenta com carne moída pronta em apenas 50 minutos. Se você adora massas, experimente também nossa Nhoque Caseiro de Batata.
- Montagem e Gratinado: Unte um refratário médio com manteiga. Transfira a polenta cozida para o refratário, espalhando uniformemente. Cubra generosamente com o molho de carne moída reservado e, por fim, polvilhe com a muçarela ralada.
- Finalização no Forno: Leve ao forno alto preaquecido por aproximadamente 5 minutos, ou até que o queijo derreta e gratine levemente. Retire do forno e sirva imediatamente esta maravilhosa Receita de polenta com carne moída pronta em apenas 50 minutos.
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- Nhoque Caseiro de Batata: Uma alternativa leve e deliciosa para suas refeições.
