Torta de sardinha com legumes: receita para um preparo rápido e nutritivo
Descubra como preparar uma Torta de sardinha com legumes em tempo recorde! Esta receita prática e econômica é a solução perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa, ideal para um almoço rápido, jantar leve ou lanche nutritivo. Com ela, você aproveita os benefícios nutricionais da sardinha e o frescor dos legumes em um prato que fica pronto em menos de uma hora.
Detalhes da Receita
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes para a Torta de Sardinha com Legumes:
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 3 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (para a massa)
- 1 envelope de tempero em pó para legumes (ou sal e pimenta do reino a gosto)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
- 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar (extra)
Para o Recheio da Torta:
- 1 cenoura média ralada
- 1 tomate maduro picado em cubos
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido al dente e picado
- 2 latas de sardinha (em óleo ou água, escorridas e picadas)
- 1 vidro de palmito picado e escorrido (cerca de 300g)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo da Torta de Sardinha com Legumes:
- Prepare o Recheio: Em uma tigela grande, misture a cenoura ralada, o tomate picado, o brócolis cozido e picado, as sardinhas escorridas e picadas, o palmito, o queijo muçarela, o sal e o cheiro-verde a gosto. Mexa bem para combinar todos os sabores e reserve.
- Prepare a Massa: No liquidificador, adicione o azeite de oliva, os ovos, o leite, 1/2 xícara de parmesão e o tempero em pó para legumes. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Finalize a Massa: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher ou espátula até que a massa fique homogênea e sem grumos. Evite bater demais para garantir uma massa leve.
- Monte a Torta: Unte e enfarinhe uma forma retangular (aproximadamente 25 cm x 35 cm). Despeje metade da massa preparada na forma, espalhando uniformemente.
- Adicione o Recheio: Distribua o recheio de sardinha e legumes reservado sobre a massa na forma, garantindo que cubra toda a superfície.
- Cubra e Asse: Cubra o recheio com a massa restante, espalhando com cuidado. Se desejar, faça um movimento delicado com um garfo por cima para mesclar levemente a massa com o recheio. Polvilhe a torta com os 100g de queijo parmesão ralado restantes.
- Leve ao Forno: Leve a torta ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
- Sirva: Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de cortar em pedaços e servir. Esta Torta de sardinha com legumes: receita para um preparo rápido é perfeita para qualquer hora do dia!
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