Sanduíche Natural de Damasco e Nozes com Tofu: Uma das 7 Receitas que Vão Incrementar o Seu Cardápio

Este sanduíche natural de damasco e nozes é a escolha perfeita para um lanche saudável, nutritivo e cheio de sabor. Ideal para quem busca uma refeição leve e prática, esta receita vegetariana combina a doçura do damasco com a crocância das nozes e a cremosidade do tofu, tornando-o um dos destaques que vão incrementar o seu cardápio. Prepare-se para uma explosão de texturas e nutrientes em cada mordida!

Ingredientes

• • • 4 fatias de pão integral de sua preferência

• • • 100g de tofu firme, prensado e esfarelado

• • • 6 damascos secos, picados finamente

• • • 1/4 xícara de nozes picadas

• • • 1/2 cenoura média, ralada

• • • 1 xícara de folhas verdes variadas (alface, rúcula, espinafre)

• • • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• • • 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. • Em um recipiente, combine o tofu esfarelado, os damascos picados, as nozes e a cenoura ralada. Se possível, use uma cenoura orgânica para realçar o sabor e os benefícios da cenoura.

1. 1. • Adicione o azeite de oliva, o suco de limão e a mostarda Dijon (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter uma pasta homogênea. Para um sabor mais intenso, você pode amassar levemente o tofu com um garfo antes de misturar os outros ingredientes.

1. 1. • Lave e seque bem as folhas verdes.

1. 1. • Monte o sanduíche: em duas fatias de pão integral, distribua uma camada generosa da pasta de tofu, damasco e nozes. Por cima, adicione as folhas verdes frescas.

1. 1. • Cubra com as outras duas fatias de pão. Se desejar, corte o sanduíche ao meio diagonalmente para facilitar o consumo.

1. 1. • Sirva imediatamente ou embale para levar como um lanche prático. Este é um exemplo excelente de como um sanduíche natural pode ser saboroso e nutritivo.

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• • • Para uma alternativa vegana igualmente deliciosa, experimente o nosso Sanduíche Vegano de Grão de Bico.

• • • Se você prefere frango, temos uma Salada de Frango Cremosa que pode ser o recheio perfeito para seu próximo sanduíche.

• • • E para um lanche rápido e versátil, não deixe de conferir a receita de Wrap de Legumes.

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