Filé de Frango Empanado Crocante: O Petisco Perfeito para Amigos!
Este Filé de Frango Empanado é a receita clássica que nunca falha! Com uma casquinha dourada e crocante por fora e um interior incrivelmente suculento, ele é ideal tanto para um jantar especial quanto para ser o petisco estrela em qualquer reunião. Prepare-se para impressionar e sirva o petisco para os amigos com muito sabor e praticidade.
Ingredientes para o Filé de Frango Empanado:
- 1 pote de iogurte natural (200g) – Para uma marinada tenra e saborosa.
- 1 dente de alho picado – Essencial para realçar o sabor.
- 1 colher (sopa) de colorau – Para uma cor vibrante e levemente defumada.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – Não economize no tempero!
- 1kg de filé de frango – O corte ideal para esta receita.
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – Para a primeira camada de empanamento.
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca – Garante a crocância extra.
- Óleo para fritar – Suficiente para uma fritura por imersão.
Para o Molho Cremoso:
- 1/2 xícara (chá) de maionese – A base cremosa.
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite – Para uma textura aveludada.
- 4 colheres (sopa) de ketchup – O toque agridoce que complementa.
Modo de Preparo:
- Prepare o Molho: Em uma vasilha, combine a maionese, o creme de leite e o ketchup. Misture bem até obter um molho homogêneo. Leve à geladeira enquanto prepara o frango para que os sabores se acentuem.
- Marine o Frango: Em um recipiente, misture o iogurte natural, o alho picado, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione os filés de frango a essa marinada, garantindo que todos estejam bem cobertos. Cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para um Filé de Frango Empanado ainda mais suculento.
- Empane os Filés: Prepare três pratos fundos: um com a farinha de trigo, outro com a mistura de iogurte (sem escorrer o excesso, apenas para envolver) e o último com a farinha de rosca. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de iogurte e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para que a farinha de rosca adira completamente. Se preferir uma opção igualmente saborosa, mas sem fritura, confira nossa receita de Frango Assado com Ervas.
- Frite até Dourar: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os filés de frango empanados em pequenas quantidades para não superlotar a panela e baixar a temperatura do óleo, o que pode deixá-los encharcados. Frite até que estejam dourados e crocantes por todos os lados. Para garantir a crocância perfeita, certifique-se de que o óleo esteja na temperatura ideal.
- Escorra e Sirva: Retire os filés fritos e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva imediatamente, acompanhado do molho cremoso que estava na geladeira. É a forma perfeita de servir o petisco para os amigos!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
Se você adorou preparar e saborear este Filé de Frango Empanado, certamente vai gostar de outras opções igualmente deliciosas e práticas para o dia a dia ou para receber. Confira:
- Iscas de Frango Crocantes – Outra forma irresistível de preparar frango para petiscar.
- Nuggets Caseiros de Frango – Uma versão saudável e deliciosa que agrada a todas as idades.
