Sorvete de Leite Ninho: uma sobremesa simples e refrescante
Experimente a cremosidade inigualável do Sorvete de Leite Ninho, uma verdadeira indulgência que derrete na boca! Esta é, sem dúvida, uma sobremesa simples e refrescante, perfeita para qualquer ocasião, do almoço de domingo a um lanche da tarde especial. Com um preparo descomplicado, você terá um doce saboroso e marcante que encanta a todos.
Ingredientes para o seu Sorvete de Leite Ninho (12 porções)
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de água filtrada ou mineral (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 2 xícaras (chá) de leite em pó Ninho
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 latas de creme de leite
- 1 colher (chá) de emulsificante para sorvete
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
Modo de Preparo: Sorvete de Leite Ninho Cremoso
Tempo de Preparo: 1 hora (+ 3h30 de congelador)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
- No liquidificador, combine o leite condensado, a água, o leite em pó Ninho e as gemas dos ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa.
- Transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente. Cozinhe até que comece a engrossar, formando um creme leve. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Com o creme já frio, adicione o creme de leite e misture delicadamente. Despeje esta base em uma vasilha com tampa adequada para congelamento e leve ao congelador por 1 hora para começar a firmar.
- Após 1 hora, retire do congelador, adicione o emulsificante e bata na batedeira por aproximadamente 5 minutos em velocidade média. Este passo é crucial para a textura aerada da sua sobremesa simples e refrescante.
- Leve a mistura de volta ao congelador por mais 30 minutos. Repita o processo de retirar, bater por 5 minutos e congelar por 30 minutos mais duas vezes. Na última batida, não retorne ao congelador ainda.
- Em outra tigela limpa da batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante.
- Incorpore delicadamente as claras em neve ao sorvete já batido, misturando com uma espátula até que tudo esteja homogêneo e aerado.
- Despeje a mistura final em um recipiente adequado e leve ao congelador por, no mínimo, 1 hora, ou até que esteja completamente firme. Sirva esta deliciosa sobremesa simples e refrescante em taças, acompanhada de sua cobertura favorita.
Sugestões para complementar sua experiência culinária
Se você amou preparar esta receita de Sorvete de Leite Ninho, que tal explorar outras delícias com o sabor inconfundível do leite em pó? Prepare-se para se apaixonar por mais sobremesas:
- Para um doce cremoso e leve: Experimente a nossa Mousse de Leite Ninho.
- Um clássico que agrada a todos: Não deixe de provar o Bolo de Leite Ninho, perfeito para qualquer celebração.
- Para os amantes de sobremesas geladas, mas com outra pegada: Que tal aprender a fazer um Sorvete Caseiro de Morango?
