Bisteca Bovina Panela Pressão: Receita para um Almoço Inesquecível

Descubra o segredo de uma carne suculenta e saborosa com esta incrível Bisteca Bovina Panela Pressão: Receita. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta bisteca, também conhecida como chuleta em algumas regiões, ganha uma maciez incomparável no cozimento sob pressão. Prepare-se para impressionar com um prato repleto de sabor e praticidade!

Receita de Bisteca bovina na panela de pressão

Ingredientes para a Bisteca Bovina Panela Pressão: Receita (5 porções)

Tempo de preparo: 45 minutos | Dificuldade: Baixa | Custo: Moderado

- - 5 bifes de bisteca bovina (chuleta), com aproximadamente 2cm de espessura cada

- - 1 cebola branca grande, cortada em meia lua ou julienne

- - 500g de batatas bolinha (ou batatas inglesas/asterix cortadas em cubos)

- - 2 colheres de sopa de molho inglês

- - 1 colher de sopa de extrato de tomate

- - 1 colher de chá de açúcar mascavo

- - 2 dentes de alho picados

- - Sal e pimenta-do-reino a gosto

- - Óleo de soja (ou outro óleo vegetal) para refogar

- - Água suficiente para cobrir a carne

- - Temperos a gosto (páprica, cominho, orégano, etc.)

Utensílios: Panela de pressão, faca, tábua de corte, bowl, papel filme ou alumínio, colher de pau.

Como Preparar a Bisteca Bovina Panela Pressão: Receita

1. Para começar esta deliciosa Bisteca Bovina Panela Pressão: Receita, separe todos os ingredientes. Certifique-se de que os bifes de bisteca bovina estejam cortados em uma espessura ideal, a cebola e as batatas prontas, e todos os temperos, incluindo o molho inglês, o extrato de tomate e o açúcar mascavo, ao seu alcance. A organização é chave para o sucesso!
  Dica: Bifes de bisteca com cerca de 2cm facilitam o cozimento uniforme e a apresentação do prato.

Em um bowl, coloque os bifes de bisteca bovina. Tempere generosamente com sal, pimenta-do-reino, o molho inglês e os temperos secos de sua preferência (como alho picado, páprica e cominho). Misture bem com as mãos, garantindo que a carne absorva todos os sabores. Cubra o bowl com papel filme ou papel alumínio e leve à geladeira para marinar por, no mínimo, 20 minutos. Esse tempo é crucial para a intensidade do sabor da sua Bisteca Bovina Panela Pressão: Receita.

Enquanto a carne marina, prepare os acompanhamentos. Descasque as batatas bolinha e corte a cebola em meias-luas ou julienne. As batatas bolinha são ótimas por serem pequenas, mas você pode usar batatas inglesas ou asterix cortadas em pedaços menores, se preferir.
Dica: Para um visual mais atraente, corte as batatas maiores em cubos de aproximadamente 2-3 cm. Se você ama batatas em pratos de carne, confira nossa receita de Carne de Panela com Batatas.

Na panela de pressão, aqueça um fio de óleo de soja em fogo médio-alto. Adicione o açúcar mascavo e deixe caramelizar levemente. Em seguida, sele os bifes de bisteca bovina dos dois lados até dourarem. Retire a carne rapidamente e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Retorne a carne à panela, acrescente as batatas bolinha e o extrato de tomate. Misture tudo delicadamente com uma colher de pau e adicione água quente até cobrir a carne. Tampe a panela de pressão, e assim que ela pegar pressão, reduza o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Dica: Cozinhar na panela de pressão economiza tempo e garante uma carne mais macia. Para quem gosta de pratos com carne de porco na pressão, experimente nossa Costelinha na Panela de Pressão!

Após a pressão sair completamente, sua Bisteca Bovina Panela Pressão: Receita estará pronta! A carne estará incrivelmente macia, desmanchando na boca, com um molho delicioso e batatas cozidas no ponto certo. Sirva imediatamente, acompanhada de arroz branco e um bom feijão temperado. Esta é a receita ideal para um almoço de domingo memorável.

Acompanhamentos e Sugestões para sua Bisteca Bovina

A sua Bisteca Bovina Panela Pressão: Receita já é um sucesso, mas alguns acompanhamentos podem elevá-la ainda mais! Além do clássico arroz branco e feijão, que tal inovar? Aqui no Receitas Práticas, temos outras opções que combinam perfeitamente: