10 receitas de pão de queijo para ter sempre à mão

Ter opções de pão de queijo no congelador salva qualquer lanche da tarde. O preparo antecipado garante muita praticidade na sua rotina corrida.

Separamos as receitas completas para você fazer e congelar facilmente. Escolha as suas opções favoritas e garanta lanches sempre deliciosos!

1. Receita tradicional mineira

A versão clássica leva polvilho azedo e garante aquela textura inconfundível. Ela nunca decepciona e agrada toda a sua família.

Ingredientes

• 500g de polvilho azedo;

• 1 xícara de chá de água;

• 1 xícara de chá de leite;

• 1/2 xícara de chá de óleo;

• 2 ovos inteiros;

• 250g de queijo meia cura ralado;

• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Ferva a água, o leite, o óleo e o sal em uma panela.

2. Despeje o líquido quente sobre o polvilho em uma tigela grande.

3. Misture a massa muito bem e deixe esfriar um pouco.

4. Adicione os ovos e o queijo meia cura ralado.

5. Sove a massa com as mãos até ficar totalmente homogênea.

6. Faça bolinhas e leve ao congelador em uma forma espaçada.

2. Versão prática de liquidificador

Essa receita suja pouca louça e assa muito rapidamente. É a opção ideal para quem tem pressa no dia a dia.

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de polvilho doce;

• 1 xícara de chá de leite;

• 1/2 xícara de chá de óleo;

• 3 ovos inteiros;

• 150g de queijo parmesão ralado;

• 1 colher de chá de sal.

Modo de preparo

1. Coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal no liquidificador.

2. Bata os ingredientes até formar uma mistura líquida e lisa.

3. Adicione o polvilho aos poucos enquanto o aparelho continua batendo.

4. Coloque o queijo ralado e misture levemente usando uma colher.

5. Despeje a massa em forminhas de silicone para cupcake.

6. Leve as forminhas direto ao congelador até a massa endurecer completamente.

3. Pão de queijo com goiabada

Essa mistura clássica de sabores transforma a sua receita. O recheio doce derretido contrasta maravilhosamente com o salgado da massa.

Ingredientes

• 500g de polvilho doce;

• 1 e 1/2 xícara de chá de leite;

• 1/2 xícara de chá de óleo;

• 2 ovos inteiros;

• 200g de queijo minas padrão ralado;

• 150g de goiabada cortada em cubos bem pequenos;

• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Aqueça o leite, o óleo e o sal em uma panela pequena.

2. Escalde o polvilho com essa mistura fervente e mexa bem.

3. Espere esfriar por alguns minutos e adicione os ovos na massa.

4. Incorpore o queijo ralado e sove com as mãos limpas.

5. Pegue pequenas porções e coloque um cubo de goiabada no centro.

6. Feche bem a massa e congele as bolinhas separadamente.

4. Opção recheada com requeijão

O requeijão cremoso deixa o interior da receita incrivelmente macio. O segredo é fechar a massa muito bem antes de congelar.

Ingredientes

• 400g de polvilho azedo;

• 1 xícara de chá de água quente;

• 1/2 xícara de chá de óleo;

• 2 ovos inteiros;

• 200g de queijo muçarela ralada;

• 1 xícara de chá de requeijão cremoso gelado;

• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Escalde o polvilho com a água quente, o óleo e o sal.

2. Misture tudo até formar uma farofa grossa e bem úmida.

3. Adicione os ovos e a muçarela ralada diretamente na tigela.

4. Sove a massa até que ela não grude mais nas mãos.

5. Abra a massa na mão e coloque um pouco de requeijão.

6. Molde as bolinhas apertando bem para o recheio não vazar.

7. Congele as unidades finalizadas em uma assadeira grande.

5. Massa fit com batata-doce

Essa versão leve e saudável rende um excelente pré-treino. A batata-doce garante saciedade prolongada e uma ótima textura.

Ingredientes

• 250g de purê de batata-doce cozida;

• 250g de polvilho azedo;

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

• 1 colher de sopa de sementes de chia;

• 100g de queijo parmesão ralado;

• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Misture o purê de batata-doce com o azeite em uma tigela.

2. Adicione o polvilho azedo, o sal e a chia aos poucos.

3. Coloque o queijo parmesão e sove a massa com as mãos.

4. Caso a massa fique ressecada, pingue um pouco de água.

5. Forme pequenas bolinhas sempre do mesmo tamanho.

6. Leve ao congelador até as porções ficarem bem duras.

6. Receita vegana deliciosa

Essa adaptação não usa nenhum laticínio no preparo. A mandioquinha traz cor e maciez para essa massa inovadora.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de purê de mandioquinha;

• 1 xícara de chá de polvilho doce;

• 1 xícara de chá de polvilho azedo;

• 1/3 de xícara de chá de óleo vegetal;

• 2 colheres de sopa de levedura nutricional;

• Sal e cúrcuma a gosto.

Modo de preparo

1. Coloque o purê de mandioquinha ainda morno em uma tigela grande.

2. Adicione os dois tipos de polvilho, o sal e a cúrcuma.

3. Coloque o óleo e a levedura nutricional diretamente na mistura.

4. Sove todos os ingredientes muito bem até obter uma massa lisa.

5. Modele bolinhas redondas do tamanho que você preferir.

6. Distribua em uma forma de alumínio e congele imediatamente.

7. Pão de queijo com bacon

O bacon traz um toque defumado irresistível para a sua receita. O preparo é um sucesso garantido em festas e confraternizações.

Ingredientes

• 500g de polvilho doce;

• 1 xícara de chá de leite;

• 1/3 de xícara de chá de óleo;

• 2 ovos inteiros;

• 150g de queijo provolone ralado;

• 150g de bacon picado e bem frito;

• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Frite o bacon na própria gordura e escorra muito bem.

2. Ferva o leite com o óleo e uma pequena pitada de sal.

3. Escalde o polvilho doce com essa mistura fervente e mexa.

4. Espere amornar para adicionar os ovos e o queijo provolone.

5. Junte o bacon frito e sove a massa completamente.

6. Molde os pães de queijo e leve ao seu congelador.

8. Versão turbinada com provolone

O sabor marcante do provolone domina o paladar nessa opção. A muçarela ajuda a equilibrar a liga perfeitamente.

Ingredientes

• 400g de polvilho azedo;

• 1 xícara de chá de leite;

• 1/2 xícara de chá de óleo;

• 2 ovos inteiros;

• 200g de queijo provolone ralado;

• 100g de queijo muçarela ralado;

• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Aqueça bem o leite e o óleo em uma panela no fogo.

2. Despeje o líquido sobre o polvilho azedo em uma tigela funda.

3. Deixe a massa esfriar um pouco antes de continuar o processo.

4. Acrescente os ovos e os dois tipos de queijos ralados.

5. Misture tudo com as mãos até a massa ficar bastante firme.

6. Faça bolinhas e leve ao congelador em uma travessa untada.

9. Opção saborosa com calabresa

Essa receita reforçada funciona como um lanche da tarde completo. A calabresa tempera a massa de um jeito super especial.

Ingredientes

• 500g de polvilho doce;

• 1 xícara de chá de água;

• 1/2 xícara de chá de óleo;

• 2 ovos inteiros;

• 200g de queijo minas padrão ralado;

• 1 gomo de linguiça calabresa picada e frita;

• Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Frite a calabresa picada e tire todo o excesso de gordura.

2. Ferva a água, o óleo e o sal em uma panela pequena.

3. Escalde o polvilho doce usando o líquido ainda quente.

4. Adicione os ovos, o queijo minas e a calabresa já frita.

5. Sove a massa até que os ingredientes se misturem totalmente.

6. Modele as bolinhas e congele com pequeno espaçamento entre elas.

10. Receita leve com tapioca

Essa massa fica super leve e crocante depois de assada. Ela é ideal para quem procura um preparo rápido e prático.

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque a goma de tapioca e o ovo em uma tigela média.

2. Adicione o creme de ricota, o sal e o orégano.

3. Coloque o queijo parmesão e misture tudo usando uma colher.

4. A massa ficará levemente pegajosa e com textura bem úmida.

5. Unte as mãos com um pouquinho de azeite ou óleo comum.

6. Molde as bolinhas rapidamente e coloque em uma assadeira grande.

7. Congele até endurecer totalmente antes de guardar nos saquinhos plásticos.