Torta de calabresa com requeijão que fica pronta em pouco tempo; aprenda

Se você procura um prato prático e incrivelmente saboroso para o lanche da tarde ou para um jantar rápido em família, esta é a escolha ideal. Com uma massa que derrete na boca e um recheio super cremoso, essa receita vai conquistar todos os seus convidados desde a primeira fatia. Prepare hoje mesmo essa maravilhosa Torta de calabresa com requeijão que fica pronta em pouco tempo; aprenda o passo a passo completo a seguir.

Tempo de preparo: 1 hora (+30 minutos de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 xícara (chá) de margarina (entenda como essa gordura ajuda a estruturar a massa podre clássica)

• • • 1 gema

• • • Sal a gosto

• • • 1/2 xícara (chá) de água gelada

• • • 1 gema para pincelar

Recheio

• • • 4 gomos de linguiça calabresa cortados em cubos

• • • 1 cebola picada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 2 tomates sem sementes picados

• • • Pimenta-do-reino a gosto

• • • Salsa picada a gosto

• • • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry® (veja detalhes sobre o valor nutricional do requeijão)

• • • 200g de queijo muçarela em fatias

Modo de preparo

1. 1. • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.

1. 1. • Acrescente a água gelada aos poucos, trabalhando a massa apenas o suficiente para obter uma mistura homogênea que desgrude das mãos.

1. 1. • Embrulhe a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.

1. 1. • Enquanto a massa descansa, prepare o recheio da sua Torta de calabresa com requeijão que fica pronta em pouco tempo; aprenda: em uma panela, frite a calabresa na própria gordura até dourar levemente.

1. 1. • Acrescente a cebola, o alho e o tomate picado, refogando tudo por cerca de 3 minutos até murcharem.

1. 1. • Tempere com pimenta-do-reino, adicione a salsa picada e misture o requeijão cremoso. Desligue o fogo e reserve até esfriar.

1. 1. • Divida a massa em duas partes e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo entre duas folhas de plástico culinário.

1. 1. • Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com uma das metades da massa. Se você adora tortas salgadas, experimente também preparar um clássico Empadão de Frango Cremoso para variar o cardápio.

1. 1. • Espalhe o recheio de calabresa já frio sobre a base da massa e cubra uniformemente com as fatias de queijo muçarela.

1. 1. • Feche a torta utilizando o restante da massa aberta, selando bem as bordas para o recheio não escapar.

1. 1. • Faça pequenos furos no topo com um garfo para liberar o vapor, pincele a gema por toda a superfície e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar bem.

1. 1. • Retire do forno, desenforme com cuidado e sirva quente.

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