Comece esta Receita de Torresmo na panela de pressão por picar o toucinho ou a barriga de porco em pedaços pequenos. Eu pico bem pequeno para ficar mais crocante. Picar em tamanhos iguais também ajuda a garantir que todos os pedaços cozinhem por igual, proporcionando uma textura consistente.

Coloque a barriga de porco em uma panela de pressão, tempere com sal e acrescente o óleo até cobrir toda a carne. Seguindo técnicas tradicionais de fritura, uma das dicas para obter um torresmo perfeito é colocar bastante óleo, para o torresmo ficar submerso e fritar melhor, garantindo que o calor seja distribuído de maneira uniforme.

Dica: Se usar toucinho, tenha atenção ao sal que usa, porque por vezes o toucinho é um pouco salgado.

Imagem: darede.net

Retire a borracha da panela e tampe. Leve ao fogo e mexa de vez em quando para o torresmo desgrudar da panela. Vá mexendo até os torresmos ficarem dourados. Mantenha atenção ao tempo de cozimento, pois isso pode variar dependendo da quantidade de torresmos e da potência do fogão.

Dica: A panela não deve ganhar pressão de forma alguma.

Quando o torresmo estiver douradinho, retire da panela com uma escumadeira para escorrer o excesso de óleo. O seu torresmo de panela de pressão está pronto para ser servido! Para uma experiência ainda mais saborosa, você pode conferir também os benefícios e propriedades em portais de nutrição e saúde.

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 250 kcal

• • • Proteínas: 15 g

• • • Gorduras: 20 g

• • • Carboidratos: 0 g

• • • Fibra: 0 g