Sobrecoxa com iogurte na churrasqueira, molho tzatziki e guacamole do Thiago Oliveira

Surpreenda sua família com a incrível Sobrecoxa com iogurte na churrasqueira, molho tzatziki e guacamole do Thiago Oliveira, uma combinação perfeita de suculência e frescor. Essa receita une técnicas simples de churrasco com acompanhamentos marcantes que transformam qualquer almoço de domingo em um evento especial. Descubra como preparar essa delícia que equilibra perfeitamente texturas e sabores mediterrâneos com um toque brasileiro.

Ingredientes

Sobrecoxa com iogurte na churrasqueira

• • • 1 quilo de sobrecoxa de frango em pedaços, sem osso

• • • 90 gramas de iogurte grego

• • • 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano

• • • Raspas de limão

• • • 2 dentes de alho picado

• • • 1 colher de chá de páprica defumada

• • • 1 colher de chá de açafrão

• • • Orégano a gosto

• • • 1 colher de sopa de azeite

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino a gosto

Molho tzatziki

• • • 90 gramas de iogurte grego

• • • 1 pepino-japonês ralado

• • • 1 dente de alho ralado

• • • Sal a gosto

• • • Azeite a gosto

• • • Salsinha picada

• • • 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano

Guacamole cremoso

• • • 2 avocados

• • • Meia cebola-roxa picada

• • • 1 tomate sem sementes em cubos

• • • Coentro a gosto

• • • Suco de limão a gosto

• • • Sal a gosto

• • • Azeite a gosto

• • • Pimenta-de-cheiro sem sementes a gosto

Modo de Preparo

Sobrecoxa com iogurte na churrasqueira

1. 1. • Em uma tigela, misture o iogurte, o suco e as raspas de limão, o alho, a páprica, o açafrão, o orégano, o azeite, o sal e a pimenta até formar uma marinada homogênea.

1. 1. • Adicione a Sobrecoxa com iogurte na churrasqueira, molho tzatziki e guacamole do Thiago Oliveira e misture bem para envolver todos os pedaços. Deixe marinar por 1 hora na geladeira.

1. 1. • Espete os pedaços de frango e leve à churrasqueira em fogo médio, virando periodicamente até dourar por completo.

1. 1. • Retire quando estiver bem dourado e cozido por dentro. Deixe descansar antes de servir com o molho tzatziki e o guacamole cremoso.

Molho tzatziki

1. 1. • Rale o pepino e esprema bem com as mãos para retirar o excesso de água.

1. 1. • Misture o pepino ao iogurte grego, ao alho, ao sal, ao azeite, à salsinha e ao limão.

1. 1. • Mexa até ficar uniforme e leve à geladeira até o momento de servir.

Guacamole cremoso

1. 1. • Amasse os avocados com um garfo em uma tigela até atingir a textura cremosa desejada.

1. 1. • Misture a cebola-roxa, o tomate em cubos e o coentro fresco.

1. 1. • Tempere com suco de limão, sal, azeite e pimenta-de-cheiro a gosto.

1. 1. • Ajuste os temperos e finalize próximo da hora de servir para manter a cor viva.

1. 1. • Sirva junto com a sua Sobrecoxa com iogurte na churrasqueira, molho tzatziki e guacamole do Thiago Oliveira. Bom apetite!

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