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Salada de grão-de-bico da Talitha Morete — Foto: Rodrigo Vianna/Globo
Salada de grão-de-bico da Talitha Morete — Foto: Rodrigo Vianna/Globo
Ingredientes
Salada de grão-de-bico com ricota da Talitha Morete
- 400 gramas de grão-de-bico cozido
- 1 pepino sem semente cortado em cubos
- 1 beterraba assada em pedaços
- 100 gramas de ricota esfarela
- 1 cebola-roxa picada
- 1 molho de rúcula
- salsa a gosto
- cebolinha a gosto
- pimenta-biquinho a gosto
- suco de 1 limão siciliano
- azeite a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
Salada de grão-de-bico com ricota da Talitha Morete
- 1 Em um refratário, misture o grão-de-bico, o pepino, a rúcula, a pimenta, a salsa e a cebolinha.
- 2 Na louça de servir, coloque beterraba formando uma “cama”. No meio coloque a salada de grão-de-bico e, por cima, a ricota.
- 3 Tempere com suco de limão, azeite e sal.
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