Comece preparando a sua Receita de Sagu colocando numa panela grande o vinho e a água. Leve ao fogo médio para ferver. É importante escolher um vinho de qualidade para garantir que o seu sagu fique com um sabor impecável e marcante. Se preferir um toque sem álcool, você pode substituir o vinho por suco de uva integral.

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Nesse momento, adicione as bolinhas de sagu, cozinhe em fogo baixo e, quando estiverem tomando cor, acrescente o açúcar. Deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando para que as bolinhas fiquem translúcidas e macias. Essa etapa de cozimento é fundamental para o sucesso da sua Receita de Sagu.

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Prepare agora o creme de baunilha que acompanha perfeitamente o sagu com vinho. Em uma tigela, separe metade do leite e dissolva muito bem o amido de milho, garantindo que não fiquem grumos. A técnica correta de dissolver o amido garante um creme perfeitamente liso e aveludado.

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Leve a outra metade do leite ao fogo médio com o leite condensado e a baunilha. Quando começar a ferver, adicione a mistura de leite com amido, mexendo constantemente até engrossar. Cozinhe por cerca de 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de montar a sobremesa.

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Para finalizar a sua Receita de Sagu, monte em taças individuais colocando uma camada generosa do sagu cozido e cobrindo com o creme de baunilha gelado. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Se você adora doces tradicionais, não deixe de conferir também a Pudim de Leite Condensado, o Arroz Doce Cremoso e o Manjar Branco com Calda de Ameixa.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 322,5 kcal

• • • Proteínas: 3,5 g

• • • Gorduras: 1,9 g

• • • Carboidratos: 71,3 g

• • • Fibra: 0 g