Receitas da Ana Maria esta semana 20/7 a 24/7

Descubra as melhores opções apresentadas nas Receitas da Ana Maria esta semana 20/7 a 24/7 para transformar suas refeições diárias. Preparamos uma seleção especial com pratos que vão desde lanches rápidos até almoços encorpados e aperitivos irresistíveis. Aproveite essas dicas práticas e surpreenda toda a sua família na cozinha!

Ingredientes

• • • 1 xícara de amendoim torrado e sem casca

• • • 1 xícara de açúcar refinado

• • • 1 unidade de ovo fresco

• • • 1 kg de rabada bovina cortada em pedaços

• • • 2 xícaras de feijão-branco previamente cozido

• • • Fatias de pão italiano para o crostini

• • • Azeite de oliva extra virgem e temperos a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Para o biscoito de amendoim, triture o amendoim em um processador até obter uma farofa fina. Misture com o açúcar e o ovo até formar uma massa homogênea que solte das mãos.

1. 1. • Modele pequenas bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido até dourarem levemente.

1. 1. • Para a rabada, sele a carne na panela de pressão com alho, cebola e sal. Cubra com água, feche a panela e cozinhe por cerca de 45 minutos até que a carne fique desmanchando.

1. 1. • Adicione o feijão-branco cozido à rabada pronta, misture delicadamente e deixe apurar o caldo em fogo baixo por alguns minutos.

1. 1. • Para preparar os crostinis, regue as fatias de pão com azeite de oliva, adicione ervas frescas e leve ao forno utilizando a técnica de gratinar e dourar pães até ficarem crocantes.

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