Receita do chimichurri perfeito para o seu churrasco

A receita tradicional da Argentina e Uruguai é perfeita para dar um toque no seu churrasco. Confira o passo a passo e experimente:

• 200 mls de azeite de oliva
• 30 mls de vinagre
• 3 dentes de alho piscado
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de sal
• pimenta-do-reino a gosto

1. 1 Misture o alho, as ervas e os temperos secos.
2. 2 Adicione o vinagre.
3. 3 Finalize com o azeite.
4. 4 Misture bem até chegar em um textura levemente pastosa.
5. 5 Deixe descansar de 15 a 30 minutos.

E pronto. O molho aromático de ervas e com acidez equilibrada é uma opção perfeita para ser servido por cima da carne do churrasco ou à parte. E fica a dica: uma boa combinação para o chimichurri é o bife de chorizo!

O bife de chorizo é o desafio da semana em O Grande Assador. Acompanhe o resultado do churrasco dos competidores no sábado, às 8h30, na tela da RPC.

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